CUISINIERS

Détails de l'offre d'emploi.

RESPONSABILITÉS :

• Prévoir les articles nécessaires au bon déroulement du service;
• Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service
• Préparer, assaisonner et conditionner par des méthodes appropriées les viandes, poissons, légumes, desserts et autres aliments;
• Cuire de façon appropriée les divers aliments;
• Élaborer et finir les sauces, les potages, les garnitures;
• Préparer les mets froids (hors-d’œuvre, entrées, etc.);
• Monter les assiettes selon les normes et les directives communiquées;
• Dresser, s’il y lieu, des menus et déterminer la dimension des portions;
• Superviser le personnel subalterne dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de SST;
• Voir à la propreté des lieux et de l’équipement utilisé;
• Participer à la prise d'inventaire;
• Collaborer ou effectuer toutes les tâches d'aide-cuisinier et d'aide-général.

FORMATION ET EXPÉRIENCE REQUISE :

• DEP en cuisine d'établissement  exigé. ASP en cuisie du marché souhaité;
• Une expérience pertinente de trois à quatre ans est souhaitée.

FORMATION ET EXPÉRIENCE REQUISE :

• Aittitudes et comportements professionnels (aptitudes pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l'initiative);
• Bonne forme physique;
• Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu'en hygièene et salubrité;
• Rapidité d'exécution;
• Souci du détail et du travail bien fait;
• Bonne gestion du stress.

CONDITIONS DE TRAVAIL :

L'entreprise.

Le Club de Golf Royal Québec est un club semi-privé prestigieux, considéré comme l'un des plus vieux terrains de golf en Amérique du nord. Les deux magnifiques parcours, Royal et Québec, émergent d'un décor boisé exceptionnel et représentent des défis à la hauteur de tous types de joueurs. Situé près de la chute Montmorency à Boischatel, à dix minutes du centre ville de Québec et du milieu des affaires, vous y découvrirez l'ambiance d'un vrai club offrant tous les avantages des plus grands clubs de golf.

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Travailler au Club de golf Royal Québec, c'est choisir un environnement exceptionnel entouré de collègues accueilants et solidaires. Vous évoluerez sur un site enchanteur, soit le plus prestigieux parcours de golf dela région de Québec. Les avantages sociaux et la rémunération sont des plus compétitifs: rabais sur les repas et les droits de jeu, stationnement gratuit, vêtements de travail, assurance collective, REER et bien plus!