sous-chef

Le Lapin Sauté

Détails de l'offre d'emploi.


Le LAPIN SAUTÉ est à la recherche d’un(e) SOUS-CHEF  
Le Lapin Sauté c’est...
Un fort sympathique resto de quartier, niché sur la pittoresque rue piétonne du Petit Champlain.  Depuis plus de 25 ans, il est fréquenté par les foodies de Québec autant que par les voyageurs de passage. Qu’on se le dise, le Lapin Sauté est le joyau du Groupe Restos Plaisirs !

Le rôle du Sous chef
Vous connaissez la recette pour PLAIRE!
Vous maîtrisez l’art de couper, touiller, blanchir, sauter, assaisonner, émincer, griller mais surtout vous assistez le chef dans l’ensemble des opération en cuisine. Vous avez du leadership et comme sous chef vous avez du pain sur la planche:
Agir à titre de superviseur en donnant l’exemple en tout temps.
Assurer que les standards de service de la nourriture soient respectés.
Participer à l’élaboration de l’ensemble des menus.
Élaborer les horaires de travail et participer à l’évaluation de rendement.
Participer à la gestion des ressources humaines, à l’embauche du personnel, à la formation ainsi qu’à la répartition du travail.
Participer à la gestion des ressources financières (contrôle des coûts d’opération) et matérielles (contrôle des coûts de gestion des inventaires, des approvisionnements et des équipements).
Prendre la cuisine en charge en l’absence du chef.
Véritable producteur de bonheur, pour vous la cuisine c’est du gâteau et les membres de votre équipe, la cerise sur le sunday !

Vous possédez :
Un DEP en cuisine ou expérience équivalente;
Un minimum de 3 ans d’expérience pertinente en cuisine dont 1 an en gestion de personnel;
Des aptitudes pour le travail d’équipe;
Du leadership et de l’autonomie;  
Le souci du détail et de la propreté;
De la disponibilité de jour, soir et fin de semaine.
Nous vous offrons :
Un poste à temps plein avec possibilité de développement de carrière rapide à l’intérieur du groupe
Un salaire annuel se situant entre 36 700$ et 45 500 $ selon l’expérience
Des bonus intéressants
Uniforme et chaussures  de travail fournis
Repas à 100% sur les heures de travail
Des conditions de travail compétitives dont un programme d’assurance groupe incluant un support financier pour encourager l’activité physique, des rabais employés, programme de soutien aux études, programme de formation continue en collaboration avec l’école hôtelière Fierbourg, des horaires flexibles, une politique de congé sans solde, prime de référencement, vacances en été, etc.
De joindre un groupe établi en restauration à Québec depuis près de 30 ans, avec 13 enseignes et près de 900 employés;
Du personnel administratif et une direction à l’écoute et disponible
Pour signifiez votre intérêt, communiquez avec Claudine Fortin, directrice
 Par courriel: claudine.fortin@restosplaisirs.com
Par téléphone: 418-692-5325
En personne: 52, rue du Petit-Champlain

L'entreprise.

Le Lapin Sauté c'est...
Au cœur du Quartier Petit-Champlain, on y vient pour l’ambiance champêtre et ce brin de folie qui éclate en bouche. On y découvre le lapin à toutes les sauces mais on vient aussi pour les trésors de notre terroir. Les brunchs de fins de semaine sont bien sûr un incontournable.

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