Chef-cuisinier

Camp Richelieu Vive la Joie

Détails de l'offre d'emploi.

Sous la responsabilité de la direction générale du Camp Richelieu Vive la Joie, le titulaire de ce poste voit à la commande des ressources nécessaires, ainsi qu'à l'organisation, la préparation et la réalisation des repas complets offerts à la clientèle.

PRINCIPALES TÂCHES:

  • Conseiller, diriger, superviser et évaluer l'équipe du personnel de la cuisine (cuisinier, aide-cuisinier, préposé à la cuisine) selon les consignes et orientations de la direction du camp;
  • Assurer un suivi rigoureux et adapté de la préparation des repas complets offerts à la clientèle, selon les allergies ou intolérences alimentaires de ceux-ci;
  • Assurer efficacement la qualité des repas et assurer leur bonne réalisation et présentation;
  • Assurer les commandes des ressources nécessaires à la réalisation des repas sur une période d'une semaine;
  • Veiller à faire respecter les normes de sécurité et d'hygiène de la cuisine;
  • Prévoir le matériel nécessaire, la mise en place du plan de travail afin d'assurer le bon déroulement du service;
  • Assurer le bon fonctionnement du matériel et des équipements de la cuisine;
  • Toutes autres tâches connexes reliées audit poste.

EXIGENCES:
  • Avoir un minimum de 2 ans d'expérience comme cuisinier dans le domaine;
  • Avoir de l'expérience dans la cuisine à haut volume (cafétéria) est un atout;
  • Être responsable, autonome, polyvalent et avoir un bon sens de l'organisation;
  • Connaissance des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu'en hygiène et salubrité.


PROFIL RECHERCHÉ:

  • Aptitudes en gestion des ressources humaines, bonnes capacités interpersonnelles, aptitudes à gérer des conflits et à orienter le personnel (cuisinier, aide-cuisiner, préposé à la cuisine);
  • Sens accru du service à la clientèle, entregent, dynamisme, aime le travail d'équipe;
  • Flexible et réagit bien au stress.

CONDITIONS DE TRAVAIL:
  • Lieu de travail : Camp Richelieu Vive la Joie, 26, route de la Station, Saint-Modeste;
  • Poste saisonnier / temps plein;
  • Période d'emploi : selon la demande, entre la mi-mai et la fin septembre;
  • Avantages : repas et hébergement fournis.


Faites parvenir votre Curriculum Vitae, accompagné d'une courte lettre de motivation, à l'attention de Vincent Laflamme avant le 19 avril 2019

Par courriel : info@campvivelajoie.com
Par la poste : C.P. 606, Rivière-du-Loup (Qc), G5R 3Z3
Pour plus d'information sur notre camp, visitez le www.campvivelajoie.com ou contactez nous au (418) 862-5919.

L'entreprise.

Depuis 1964, le Camp Richelieu Vive la Joie, situé à une quinzaine de kilomètres au Sud-Est de Rivière-du-Loup, a vu passer des milliers d'enfants et d'adolescents en quête de nature, d'aventures et de défis. Chaque année, nous recherchons des employés pour combler les postes de préposé à la cuisine, d'aide-cuisinier, de cuisinier et de chef-cuisinier. Le Camp Richelieu Vive la Joie est un milieu de travail stimulant et vivant, dans lequel évolue une équipe de travail soudée et unie!
 

Découvrez d’autres offres
comme celle-ci.