Chef cuisinier

Camp Portneuif

Détails de l'offre d'emploi.

 

  • S’assure du bon déroulement des repas
  • Élabore les menus du camp selon les critères de qualité établi par l’organisation
  • Gère l’approvisionnement en nourriture en fonction des besoins
  • Forme et supervise l’équipe de cuisine
  • S’assure de la qualité de la nourriture
  • S’assure que les règles d’hygiène et de santé/sécurité sont respectées
  • Informe le personnel de cuisine des allergies et fais leur suivi.
  • Gère les ressources matérielles de la cuisine (équipement, outils de cuisine et autres)
  • Répartie les tâches au personnel de cuisine
  • S’assurer que la cuisine respecte les normes du MAPAQ
  • Remet les heures de travail du personnel de cuisine à la direction du camp pour la paie
  • Fait les demandes de réparation des équipements.

L'entreprise.

Camp de jour, camp de vacances, base de plein air 

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