Sous-chef – Temps plein

Details of the job offer.

Le Bistro Kéto Excellent, situé sur la rue Saint-Georges à Saint-Jérôme, est réputé auprès des adeptes de la cuisine cétogène. Tous les plats du menu sont sans gluten, sans sucre, en respect avec la cuisine Kéto pure.

OBJECTIF
Sous la direction du chef, le sous-chef collabore à l’élaboration des menus, à la mise en place des ingrédients, à la préparation des plats et supervise les opérations quotidiennes en cuisine.

RÔLE ET RESPONSABILITÉS

• Effectue un suivi des tâches de la cuisine
• Prépare, cuit et assaisonne les plats en respectant les recettes et les techniques en vigueur
• Contrôle la qualité et la conservation des plats préparés
• Assure un service à la clientèle de qualité
• Collabore à la gestion des achats, des commandes et des suivis d’inventaire
• Fait respecter les procédures d’hygiène, de salubrité et de sécurité;
• Toutes autres tâches connexes.

COMPÉTENCES, HABILETÉS ET APTITUDES

• Responsable
• Fiable
• Bon sens de l’organisation
• Aime travailler en équipe
• Rigueur, minutie et polyvalence
• Bonne rapidité d’exécution
• Capacité de travailler sous pression
• Habileté à respecter les échéanciers
• Expérience dans un poste similaire (un atout)

Disponibilité : de jour, de soir, les weekends. À discuter.

Échelle salariale : 25$ à 35$ l’heure / selon expérience

Veuillez envoyer votre CV par courriel à Line Lefebvre à linelefebvre@excellentbistrotraiteur.ca.

The company.

Le Bistro Kéto Excellent, situé sur la rue Saint-Georges à Saint-Jérôme, est réputé auprès des adeptes de la cuisine cétogène, des personnes coeliaque ou diabétiques. Tous les plats cuisinés sont sans gluten, sans sucre, en respect avec la cuisine Kéto pure, à partir de recettes élaborées par la cheffe Line Lefebvre.