Directeur de restauration

Details of the job offer.

Le Picoleur Resto-Pub: ouverture printemps 2021!

Le Picoleur Resto-Pub, c'est une expérience bière et bouffe avec 80 lignes de fût et plus de 150 choix de bières de microbrasserie. On y présente une cuisine du terroir où les produits locaux sont au premier plan.

Sommaire du Poste :

Le Directeur(ice) de restaurant a pour responsabilité de planifier, organiser, diriger et contrôler l'exploitation du restaurant afin d'en assurer son efficacité et sa rentabilité.

Responsabilités

• Diriger, coordonner et superviser toutes les activités du resto-pub;
• Gérer les opérations financières et la définition des prix appliqués dans l’établissement;
• Gérer les finances globales en collaboration avec les propriétaires;
• Relever du conseil d’administration;
• Recruter et organiser les tâches et le travail de l’ensemble du personnel;
• Coordonner l’élaboration des menus en coopération avec le chef-cuisinier;
• Assurer la gestion quotidienne et les horaires de travail du personnel;
• Gérer les ressources humaines tant au niveau des employés permanents que saisonniers;
• Veiller à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des clients;
• Veiller aux relations, aux négociations et aux ententes des fournisseurs;
• Veiller aux inventaires et au contrôle des stocks;
• Partager son temps entre son bureau, les salles et la cuisine en plus de rencontrer des clients pour certains événements d’ampleurs.

• Excellent communicateur commercial
• Apparence physique soignée
• Bon gestionnaire
• Sens de l'organisation et rigueur
• Envie de s’investir dans l’entreprise
• Bonnes capacités relationnelles et dynamisme
• Connaissances de la restauration
• Capacité à travailler efficacement sous pression

• Diplôme d'études collégiales ou tout autre programme en gestion des services d'alimentation ou d'hébergement;
• 5 ans d’expérience de plancher en restauration
• 2-3 ans d’expérience en gestion et/supervision de personnel
• Exigences techniques requises
• Maitriser Office (Word, Excel, Outlook, etc.);
• Bilinguisme

The company.

Le Picoleur Resto-Pub, c’est le restaurant de la belle microbrasserie 100% indépendante Brasseurs du Monde! Situé à St-Hyacinthe, nous avons sur place plus de 80 lignes de fûts et nous y présentons des produits locaux de notre beau terroir québécois.

Envie de relever de nouveaux défis? Venez vous réaliser dans le plaisir avec nous et faites partie d'une véritable famille!