Directeur de restauration

Le Picoleur Resto-Pub

Détails de l'offre d'emploi.

Le Picoleur Resto-Pub: ouverture printemps 2021!

Le Picoleur Resto-Pub, c'est une expérience bière et bouffe avec 80 lignes de fût et plus de 150 choix de bières de microbrasserie. On y présente une cuisine du terroir où les produits locaux sont au premier plan.

Sommaire du Poste :

Le Directeur(ice) de restaurant a pour responsabilité de planifier, organiser, diriger et contrôler l'exploitation du restaurant afin d'en assurer son efficacité et sa rentabilité.

Responsabilités

  • Diriger, coordonner et superviser toutes les activités du resto-pub;
  • Gérer les opérations financières et la définition des prix appliqués dans l’établissement;
  • Gérer les finances globales en collaboration avec les propriétaires;
  • Relever du conseil d’administration;
  • Recruter et organiser les tâches et le travail de l’ensemble du personnel;
  • Coordonner l’élaboration des menus en coopération avec le chef-cuisinier;
  • Assurer la gestion quotidienne et les horaires de travail du personnel;
  • Gérer les ressources humaines tant au niveau des employés permanents que saisonniers;
  • Veiller à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des clients;
  • Veiller aux relations, aux négociations et aux ententes des fournisseurs;
  • Veiller aux inventaires et au contrôle des stocks;
  • Partager son temps entre son bureau, les salles et la cuisine en plus de rencontrer des clients pour certains événements d’ampleurs.
Exigences du poste
  • Excellent communicateur commercial
  • Apparence physique soignée
  • Bon gestionnaire
  • Sens de l'organisation et rigueur
  • Envie de s’investir dans l’entreprise
  • Bonnes capacités relationnelles et dynamisme
  • Connaissances de la restauration
  • Capacité à travailler efficacement sous pression
Formation et expérience requises
  • Diplôme d'études collégiales ou tout autre programme en gestion des services d'alimentation ou d'hébergement;
  • 5 ans d’expérience de plancher en restauration
  • 2-3 ans d’expérience en gestion et/supervision de personnel
  • Exigences techniques requises
  • Maitriser Office (Word, Excel, Outlook, etc.);
  • Bilinguisme
Nous vous remercions pour votre intérêt envers Le Picoleur Resto-Pub, cependant, seuls les candidats retenus en entrevue seront contactés. Nous souscrivons au principe d'équité en emploi. Le masculin est employé pour alléger le texte seulement.

L'entreprise.

Le Picoleur Resto-Pub: ouverture printemps 2021!

Le Picoleur Resto-Pub, c'est une expérience bière et bouffe avec 80 lignes de fût et plus de 150 choix de bières de microbrasserie. On y présente une cuisine du terroir où les produits locaux sont au premier plan.

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