Details of the job offer
L’Auberge Presqu’île, située dans l’un des plus beaux villages des Hautes-Laurentides à Notre-Dame-de-Pontmain, est un véritable chef de file en restauration dans la grande région de la MRC d’Antoine Labelle. Située à 20 minutes de Mont-Laurier, l’Auberge Presqu’île, offre des services de restauration, de bar, d’événementiel et d’hébergement. Les unités d’hébergement sont idéales pour les gens de passage, les travailleurs, les camionneurs, les sportifs (VTT / motoneige). Vous pouvez également les rejoindre par la route 309, bateau (l’auberge possède son propre quai et hydravion).
Pour notre client, nous sommes à la recherche d’une personne passionnée qui est à la recherche de stabilité dans sa carrière afin d’agir à titre de :
CHEF CUISNIER(ère)
VOTRE DÉFI
Cette personne de choix accompagnera la direction générale dans la réalisation de grands objectifs et elle aura entre autres les responsabilités suivantes :
· Gérer les activités de la cuisine, incluant le calcul des coûts et les suivis;
· Organiser le travail de cuisine sur une base hebdomadaire et distribuer les différentes tâches à effectuer au personnel attitré;
· Participer aux opérations quotidiennes en tant que cuisinier;
· Responsable du service des repas, de la qualité de la nourriture et de la présentation des plats
· Former et encadrer la brigade;
· Procéder à la prévision et à l’analyse des activités en cuisine et sur la ligne de production;
· Être responsable d’assurer une saine gestion des coûts et des pertes reliés aux activités de la cuisine;
· Responsable de l’organisation physique de la cuisine, du bon fonctionnement des équipements, de leur entretien, de la propreté et de la salubrité des lieux;
· Veiller à faire appliquer les normes et les règles d’hygiène et de salubrité en vigueur;
· Faire innover l’offre de produits en respectant les plats ayant fait leur renommée.
PROFIL RECHERCHÉ
· Détenir une formation reconnue en cuisine (atout recherché);
· Expérience de 3 ans et plus à un poste équivalent serait souhaitable;
· Compétences en communication écrite et orale;
· Expérience significative en gestion de personnel;
· Certification de la MAPAQ (un atout);
· Être reconnu pour son leadership, le travail d'équipe, la gestion du temps et des priorités;
· Fier de ses habiletés et connaissances;
· Passionné de bouffe et être quelqu'un qui aime les gens et qui aime faire plaisir.
CONDITIONS
· Poste permanent à temps plein, du mercredi soir au dimanche soir;
· Rémunération très compétitive à discuter en fonction des compétences et de l’expérience acquise;
· Inscrivez le numéro suivant à votre envoi (CHEF-PQI-22);
· Veuillez prendre note que seules les personnes retenues seront contactées;
· Votre candidature sera traitée avec la plus grande discrétion.
Lieu de l’emploi : 1001 rue Principale, Notre-Dame-de-Pontmain, Québec
Date d’entrée en poste : Dès que possible
Pour notre client, nous sommes à la recherche d’une personne passionnée qui est à la recherche de stabilité dans sa carrière afin d’agir à titre de :
CHEF CUISNIER(ère)
VOTRE DÉFI
Cette personne de choix accompagnera la direction générale dans la réalisation de grands objectifs et elle aura entre autres les responsabilités suivantes :
· Gérer les activités de la cuisine, incluant le calcul des coûts et les suivis;
· Organiser le travail de cuisine sur une base hebdomadaire et distribuer les différentes tâches à effectuer au personnel attitré;
· Participer aux opérations quotidiennes en tant que cuisinier;
· Responsable du service des repas, de la qualité de la nourriture et de la présentation des plats
· Former et encadrer la brigade;
· Procéder à la prévision et à l’analyse des activités en cuisine et sur la ligne de production;
· Être responsable d’assurer une saine gestion des coûts et des pertes reliés aux activités de la cuisine;
· Responsable de l’organisation physique de la cuisine, du bon fonctionnement des équipements, de leur entretien, de la propreté et de la salubrité des lieux;
· Veiller à faire appliquer les normes et les règles d’hygiène et de salubrité en vigueur;
· Faire innover l’offre de produits en respectant les plats ayant fait leur renommée.
PROFIL RECHERCHÉ
· Détenir une formation reconnue en cuisine (atout recherché);
· Expérience de 3 ans et plus à un poste équivalent serait souhaitable;
· Compétences en communication écrite et orale;
· Expérience significative en gestion de personnel;
· Certification de la MAPAQ (un atout);
· Être reconnu pour son leadership, le travail d'équipe, la gestion du temps et des priorités;
· Fier de ses habiletés et connaissances;
· Passionné de bouffe et être quelqu'un qui aime les gens et qui aime faire plaisir.
CONDITIONS
· Poste permanent à temps plein, du mercredi soir au dimanche soir;
· Rémunération très compétitive à discuter en fonction des compétences et de l’expérience acquise;
· Inscrivez le numéro suivant à votre envoi (CHEF-PQI-22);
· Veuillez prendre note que seules les personnes retenues seront contactées;
· Votre candidature sera traitée avec la plus grande discrétion.
Lieu de l’emploi : 1001 rue Principale, Notre-Dame-de-Pontmain, Québec
Date d’entrée en poste : Dès que possible