Details of the job offer
La rue des Femmes, organisme à but non lucratif, accueille et soigne des femmes en état d’itinérance ou à risque d’y sombrer. Fondé il y a 25 ans, l’organisme offre maintenant des services à plus de 1230 femmes par année dans trois établissements au centre-ville de Montréal. Avec une équipe de plus de 100 travailleurs et son approche innovante en santé relationnelle, La rue des Femmes contribue de façon essentielle à résoudre le problème de l’itinérance au Québec.
Sommaire de la fonction
Sous la supervision de la coordinatrice des services alimentaires, la/le cuisinière/er a pour fonction d’assister cette dernière dans la préparation et la cuisson des repas et en exécutant des tâches en vue de respecter les standards de qualité́ établis.
Responsabilités
- Participer à la préparation des repas, des desserts, des collations et des crudités
- Exécuter des préparations de base pour les plats planifiés aux menus du jour ou de la semaine.
- Laver, peler et couper les fruits et les légumes.
- Nettoyer, couper et hacher s’il y a lieu les viandes et les poissons.
- Peser et préparer les ingrédients.
- Surveiller la cuisson des plats
- Monter les plats de services selon les normes et les directives communiquées.
- Placer les restes dans des contenants et ranger les aliments pour la conservation.
- Bien étiqueter les plats prévus pour les collations, les desserts et les repas de la fin de semaine (date de préparation, nom du plat) s’assurer de leur bonne conservation
- S’assurer de l’étiquetage des restes et de leur bonne conservation selon les directives
- Participer à la réception des commandes, des dons et au dépannage alimentaire
- Recevoir et entreposer les commandes, les dons sur son quart et s’assurer de leur qualité
- Collaborer à la distribution des dons aux participantes
- Collaborer à l’utilisation des dons au menu
- Voir à l’entretien de la cuisine, dépenses, chambres froides, congélateurs et des équipements
- Utiliser les équipements de façon à en assurer leur bon fonctionnement
- Nettoyer les postes de travail, les armoires et les accessoires.
- Voir à la propreté́ des lieux et de l’équipement utilisé.
- Collaborer ou effectuer des tâches d‘aide de cuisine.
La liste des tâches énumérées précédemment est sommaire et indicative. Il ne s’agit pas d’une liste complète et détaillée des tâches susceptibles d’être effectuées par la personne titulaire de ce poste.
Exigences
- DEP en cuisine d’établissement est considéré́ comme un atout.
- Un minimum de 1 à 2 ans d’expérience pertinente dans un poste similaire
- Esprit d’équipe.
- Autonome et responsable.
- Dextérité́ manuelle.
- Bonne forme physique.
- Rapidité́ d’exécution.
- Tolérance au stress.
- Respect des normes d’hygiène et de salubrité́.
- Détenir l’attestation en hygiène et salubrité du MAPAQ
Compétences
- Sens de la collaboration
- Fiabilité
- Ponctualité
- Assiduité
- Débrouillardise
- Facilité d’adaptation
- Être ordonnée
- Polyvalence
- Dynamique
Conditions
- 35 h semaine
- Salaire : 15.61 h $
- Assurances collectives et régime de retraite, après 3 mois.
- Statut d’emploi : Permanent, de jour du dimanche au jeudi