Sous-Chef Cuisinier

Détails de l'offre d'emploi.

Poste de Sous-chef cuisinier

Supérieur immédiat : Chef

Le sous-chef est le premier pilier en absence du chef. Les principaux objectifs sont de connaitre et maitriser les tâches du chef. Il supporte le chef quotidiennement dans ses opérations. Il coordonne le travail de la cuisine.

Ressources humaines

• Assurer le continuum du besoin de main d’œuvre et formation
• Communiquer ses observations au chef
• Participer positivement aux flash meeting
• Assurer l’expérience employé (ambiance et mobilisation)
• Valider les horaires et le tableau des vacances en absence du Chef

Opération

• Gestions des courriels/courriers en absence du Chef
• S’assurer de la bonne planification selon le menu en absence du Chef
• Faire l’inventaire et les achats en absence du chef
• Valider la réception de marchandise
• Réaliser et communiquer le plan de match de la journée (tâches et responsabilité) en absence du Chef
• Superviser et accompagner son équipe avec l’enlignement du chef
• Assurer le maintien des standards des plats (présentation, quantité et fraîcheur)
• S’assurer d’une rotation des aliments achetés et des surplus
• S’assurer que les calendriers des tâches journalières et hebdomadaires soient respectés et initialisés
• Assurer la propreté et la sécurité des lieux (lois et règlements)
• Réaliser toutes autres tâches connexes

Financier

• Rencontre hebdomadaire avec la direction en absence du Chef
• Assurer le continuum des stratégies pour améliorer les résultats financiers en absence du Chef
• Valider les achats :  prix, facturation et quantité reçu en absence du Chef
• Respecter le budget d’achat en absence du Chef
• Valider la réception de la marchandise (quantité et qualité)
• Valider la quantité des plats
• Valider les méthodes de travail des employés (optimiser le produit final)
• Assurer la conformité de la facturation employé (coupon)
• Valider la production

L'entreprise.

L'exceptionnel au Quotidien !

Vous êtes à la recherche d'un travail qui fait la différence auprès des personnes âgée?
Vous aimez donner un service exemplaire et dépasser les attentes des clients?
Vous cherchez un travail stimulant?
Cet emploi est pour vous!

Nous sommes une équipe de 65 employés dévoués et une équipe de gestion humaine et à l'écoute.
Nous sommes des employés de cœur et aimerions engager de nouveaux employés pour assurer notre service auprès de nos résidents.

Êtes-vous prêts?

Voici les avantages que nous vous offrons quand vous rejoignez notre équipe:
 

• Fond de pension
• Congés maladie et fériés
• Prime de référencement
• Repas complet à 5.00$
• Uniforme fourni
• Accès à un gym
• Possibilité éventuelle pour un stationnement
• Avancement et formations
• Café gratuit
• Bonne conciliation vie personnelle/travail
• Votre bonheur est notre priorité!

La résidence Saint-Philippe est un milieu de vie évolutive pour les personnes âgées autonomes et semi autonomes.