Détails de l'offre d'emploi.
LES TENDANCES PASSENT, LES CLASSIQUES RESTENT
Sans aucun doute l’une des meilleures tables françaises à Montréal, le Restaurant Bonaparte vous invite à venir partager votre expérience professionnelle à titre de Sous-Chef. Authenticité des plats, fraîcheur des produits, réinterprétation des classiques français, clientèle fidèle, voici quelques-uns des aspects qui font la force de notre établissement. Vous cherchez une ambiance de travail dynamique, vous aimez travailler en équipe et vous voulez faire la différence dans l’expérience-clients? Si oui, nous souhaitons vous rencontrer!
Le Restaurant Bonaparte fait partie du groupe hôtelier Épik Collection. Cette nouvelle chaîne du Vieux-Montréal est en pleine expansion et offrira bientôt de nombreuses opportunités d’avancement professionnel.
Le poste à combler est permanent et à temps plein. Vous travaillerez avec la brigade complète, principalement sur le quart de travail du soir.
Principales tâches à accomplir :
- Diriger la brigade et veiller à la bonne marche des opérations dans la cuisine
- S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après le service
- Collaborer à la préparation et à l’assemblage des plats
- Participer à la gestion de l’approvisionnement : de l’inventaire à la réception de commandes
- Élaborer de nouveaux menus et plats en collaboration avec le chef
- S’assurer du respect des normes en hygiène et salubrité ainsi qu’en santé et sécurité au travail
Exigences :
- Maîtrise de la cuisine française, des différents modes de préparation et de cuisson des aliments et des sauces classiques
- Aptitudes en gestion des ressources humaines
- Leadership et capacité de prise de décisions
- Tolérance au stress
- Sens des responsabilités et rigueur au travail
- Autonomie, polyvalence et sens de l’initiative
- Excellente capacité de communication avec les collègues de travail et les autres départements
- Grand sens de l’organisation et de la propreté
- Connaissance du français et de l’anglais. La maîtrise d’autres langues est un atout
Nous demandons un minimum de quatre (4) à cinq (5) années d’expérience en cuisine et un diplôme professionnel d’une école reconnue serait un grand atout. Nous serons ouverts à la négociation afin d’offrir un salaire annuel optimal pour les deux parties.
Pour postuler : emploi@epikcollection.com
L'entreprise.
LES TENDANCES PASSENT, LES CLASSIQUES RESTENT
Sans aucun doute l’une des meilleures tables françaises à Montréal, le Restaurant Bonaparte vous invite à venir partager votre expérience professionnelle. Authenticité des plats, fraîcheur des produits, réinterprétation des classiques français, clientèle fidèle, voici quelques-uns des aspects qui font la force de notre établissement. Vous cherchez une ambiance de travail dynamique, vous aimez travailler en équipe, vous voulez faire la différence dans l’expérience-clients et, surtout, vous voulez relever des défis? Si oui, nous souhaitons vous rencontrer!
Le Restaurant Bonaparte fait partie du groupe hôtelier Épik Collection. Cette nouvelle chaîne du Vieux-Montréal est en pleine expansion et offrira bientôt de nombreuses opportunités d’avancement professionnel autant en hôtellerie qu'en restauration.
