Sous-chef

Détails de l'offre d'emploi.

LES TENDANCES PASSENT, LES CLASSIQUES RESTENT

Sans aucun doute l’une des meilleures tables françaises à Montréal, le Restaurant Bonaparte vous invite à venir partager votre expérience professionnelle à titre de Sous-Chef. Authenticité des plats, fraîcheur des produits, réinterprétation des classiques français, clientèle fidèle, voici quelques-uns des aspects qui font la force de notre établissement. Vous cherchez une ambiance de travail dynamique, vous aimez travailler en équipe et vous voulez faire la différence dans l’expérience-clients? Si oui, nous souhaitons vous rencontrer!  

Le Restaurant Bonaparte fait partie du groupe hôtelier Épik Collection. Cette nouvelle chaîne du Vieux-Montréal est en pleine expansion et offrira bientôt de nombreuses opportunités d’avancement professionnel.

Le poste à combler est permanent et à temps plein. Vous travaillerez avec la brigade complète, principalement sur le quart de travail du soir.

Principales tâches à accomplir :

• Diriger la brigade et veiller à la bonne marche des opérations dans la cuisine
• S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après le service
• Collaborer à la préparation et à l’assemblage des plats
• Participer à la gestion de l’approvisionnement : de l’inventaire à la réception de commandes
• Élaborer de nouveaux menus et plats en collaboration avec le chef
• S’assurer du respect des normes en hygiène et salubrité ainsi qu’en santé et sécurité au travail

Exigences :

• Maîtrise de la cuisine française, des différents modes de préparation et de cuisson des aliments et des sauces classiques
• Aptitudes en gestion des ressources humaines
• Leadership et capacité de prise de décisions
• Tolérance au stress
• Sens des responsabilités et rigueur au travail
• Autonomie, polyvalence et sens de l’initiative
• Excellente capacité de communication avec les collègues de travail et les autres départements
• Grand sens de l’organisation et de la propreté
• Connaissance du français et de l’anglais. La maîtrise d’autres langues est un atout

Nous demandons un minimum de quatre (4) à cinq (5) années d’expérience en cuisine et un diplôme professionnel d’une école reconnue serait un grand atout. Nous serons ouverts à la négociation afin d’offrir un salaire annuel optimal pour les deux parties.

Pour postuler : emploi@epikcollection.com

L'entreprise.

LES TENDANCES PASSENT, LES CLASSIQUES RESTENT

Sans aucun doute l’une des meilleures tables françaises à Montréal, le Restaurant Bonaparte vous invite à venir partager votre expérience professionnelle. Authenticité des plats, fraîcheur des produits, réinterprétation des classiques français, clientèle fidèle, voici quelques-uns des aspects qui font la force de notre établissement. Vous cherchez une ambiance de travail dynamique, vous aimez travailler en équipe, vous voulez faire la différence dans l’expérience-clients et, surtout, vous voulez relever des défis? Si oui, nous souhaitons vous rencontrer!  

Le Restaurant Bonaparte fait partie du groupe hôtelier Épik Collection. Cette nouvelle chaîne du Vieux-Montréal est en pleine expansion et offrira bientôt de nombreuses opportunités d’avancement professionnel autant en hôtellerie qu'en restauration.