Commis assistant de cuisine

Détails de l'offre d'emploi.

Commis assistant(e) de cuisine

Lieu : Montréal (Ahuntsic – métro Sauvé)

Compétences :

• Rapidité d’exécution et souci du détail
• Bonne capacité à suivre les directives
• Esprit d’équipe et attitude positive
• Propreté, organisation et rigueur
• Intérêt marqué pour la préparation alimentaire

• Portionner les plats selon les standards établis
• Préparer les barquettes, étiquettes, scellages
• Vérifier le poids, la qualité et l’uniformité

• Portionner les ingrédients dans les sacs sous-vide
• Utiliser les machines sous-vide selon procédures
• Respecter les normes de température et salubrité
• Organiser le rangement et la rotation (FIFO)

• Effectuer la mise en place et la préparation des aliments selon les directives du superviseur
• Réaliser la coupe des légumes et des fines herbes
• Participer à l’assemblage de plats préparés
• Effectuer la mise en plats sous vide et préparer les commandes

• Préparer les contenants, étiquettes et glacières
• Contrôle d’inventaire des plats, glacières et ice packs
• Maintenir la propreté et l’ordre des aires de travail et des équipements
• Respecter les normes d’hygiène et de salubrité en tout temps
• Effectuer toutes autres tâches connexes au besoin

• 3 ans d'expérience en cuisine ou préparation alimentaire
• Minutie, organisation et rapidité
• Bonne utilisation du français ou de l'anglais
• Capacité à travailler dans une production à haut volume

• Travail en position debout prolongée
• Mouvements répétitifs
• Manipulation fréquente d’aliments et de contenants
• Soulèvement et déplacement de charges fréquemment
• Travail en chambre froide ou en congélateur, selon les besoins opérationnels
• Milieu de travail structuré, axé sur le respect des procédures de production et de salubrité alimentaire

• Horaire variable du lundi au samedi, selon les besoins opérationnels
• Poste permanent à temps plein de 40 heures par semaine. L'horaire est variable du lundi au samedi selon les besoins opérationnels. Les heures de travail peuvent varier d'une semaine à l'autre.
• Compte de dépenses annuel de soins de santé et bien-être
• Repas fournis