CLUB DE GOLF LE BLAINVILLIER
• Effectuer la mise en place du menu à la carte (vérifier vinaigrette, faire des vinaigrettes, couper les crudités, couper le tartare, monter son poste selon le menu et la liste de mise en place établie) • Être capable de lire et exécuter une recette standardiser • Effectuer la mise en place du menu table d’hôte • Savoir effectuer le service du chaud (cuisson de poissons, viandes, pâtes, sauces) • Pouvoir effectuer la mise en place et le service au garde-manger au besoin • Mise en place et service lors de Banquets, BBQ, Mariages et autres évènements • Préparation des viandes, des poissons, des sauces de base et cuisson adéquate des légumes • Garder son poste de travail propre et organisé • Collaborer au nettoyage de la cuisine • Connaissance en pâtisserie un atout
• Effectuer la mise en place du menu à la carte (vérifier vinaigrette, faire des vinaigrettes, couper les crudités, couper le tartare, monter son poste selon le menu et la liste de mise en place établie) • Être capable de lire et exécuter une recette standardiser • Effectuer la mise en place du menu table d’hôte • Savoir effectuer le service du chaud (cuisson de poissons, viandes, pâtes, sauces) • Pouvoir effectuer la mise en place et le service au garde-manger au besoin • Mise en place et service lors de Banquets, BBQ, Mariages et autres évènements • Préparation des viandes, des poissons, des sauces de base et cuisson adéquate des légumes • Garder son poste de travail propre et organisé • Collaborer au nettoyage de la cuisine • Connaissance en pâtisserie un atout
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