La Bêtise Verdun
Nous recherchons un talentueux Sous-Chef pour rejoindre notre équipe culinaire. Le candidat idéal aura une passion pour la cuisine et un esprit créatif, ainsi que de solides compétences en leadership pour contribuer au bon fonctionnement de la cuisine.
Tâches principales :
- Assister le Chef dans la préparation et la cuisson des plats
- Superviser le personnel de cuisine et coordonner leurs tâches
- Veiller à la production constante de plats de haute qualité
- Maintenir la propreté de la cuisine et respecter les normes de sécurité alimentaire
- Gérer l'inventaire et les commandes de fournitures
- Collaborer avec l'équipe culinaire pour développer de nouveaux plats
- Participer à la formation et au mentorat du personnel de cuisine
- Aider à l'entretien des équipements de cuisine
Expérience requise :
- Expérience préalable en tant que cuisinier ou dans un rôle similaire dans l'industrie alimentaire
- Solides connaissances des opérations de cuisine, des pratiques de sécurité alimentaire et de sanitation
- Compétences en leadership avec la capacité de gérer et motiver une équipe
Situé sur "la rue la plus cool du monde" à Verdun, la Bêtise offre un menu de tapas explosives et réconfortantes qui déborde de combinaisons terre-mer originales et des classiques de chez nous réinventés. L’univers culinaire de la bêtise, c’est une recette assez simple : il faut une pincée du Québec, un soupçon d’Asie et de folie et une grosse dose d’amour pour la gastronomie! Le menu offre une tonne d’options : menu dégustation, à la carte, table d’hôte…
La formule bar-lounge-tapas a donc été pensée pour offrir aux passionnés d’expériences culinaires une soirée extraordinaire : tapas explosives pour tous les genres de palettes, plats de résistance inventifs, carte des vins et cocktails élaborés et originaux. On y offre la possibilité de partager et d’explorer des classiques adaptés à la fine cuisine dans une ambiance chaleureuse et décontractée idéale pour passer un bon moment.
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