Serveurs et maitres d’hôtel – Restaurant-école La Relève gourmande

Détails de l'offre d'emploi.

Serveurs et maitres d’hôtel – Restaurant-école La Relève gourmande

Direction principale des études professionnelles, techniques et des affaires étudiantes
Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ)
3535, rue Saint-Denis, Montréal

Un environnement de travail stimulant aux secteurs d’activités variés

Depuis plus de 50 ans, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) est la référence au Canada en matière de formation spécialisée dans les domaines du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration. Répondant aux plus hauts standards de l’industrie, il est la seule école au pays à offrir des programmes dans les trois ordres d’enseignement (professionnel, technique et universitaire). Doté d’installations uniques, dont un hôtel-école, deux restaurants d’application pédagogique et un bar, il compte deux unités de recherche (GastronomiQc Lab et ExperiSens) et un centre d’expertise. En plus de ses formations diplômantes, l’ITHQ propose aussi des formations aux professionnels, des services aux entreprises et aux institutions ainsi que des ateliers au grand public (Ateliers SAQ par ITHQ).

Travailler à l’ITHQ, y avez-vous pensé ?

La Relève gourmande est un restaurant d’application pédagogique où la cuisine est aussi recherchée que savoureuse et s’accompagne d’une sélection de vins diversifiés, le tout à des prix abordables. Les étudiants assurent aussi bien la préparation des plats et des desserts que le service dans le cadre de leurs cours pratiques

Vos principaux mandats

Serveur

À titre de serveur, vous êtes appelé à offrir une prestation de service, plus précisément :

• Accueillir les clients selon les standards établis
• Effectuer la présentation de l’établissement, des menus, de la provenance des produits auprès de la clientèle
•  Être à l’écoute de la clientèle et répondre à tous leurs besoins ou leurs demandes
• S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation de service
• Expliquer les différents menus aux clients (mets et boissons)
• Effectuer la prise de commande des mets et des boissons
• Transmettre les commandes en cuisine
• Effectuer le service des mets et des boissons
• Effectuer le débarrassage
• Percevoir les paiements
• Effectuer la mise en place de la salle et de l’office pour chacun des services
• Effectuer le nettoyage des aires de travail

Maitre d’hôtel

À titre de maitre d’hôtel, vous êtes appelé à diriger une équipe de service, plus précisément :

• Assurer la coordination de l’ensemble des activités de la salle à manger en collaboration avec les professeurs
• Soutenir le travail des professeurs de service dans la supervision des étudiants
• Assurer l’utilisation optimale de la salle à manger
• Répartir le travail de votre équipe
• Faire respecter les politiques et procédures du secteur
• Participer au service en salle
• Assurer la satisfaction de la clientèle et traiter les demandes particulières de la clientèle
• Gérer et traiter les plaintes
• Participer à la promotion de l’établissement
• Assurer un suivi à la suite du déroulement des activités pédagogiques avec les professeurs

Vos forces

• Avoir un bon sens de l’organisation et de la gestion des priorités
• Être autonome, rigoureux, efficace, minutieux et discret dans l’exécution de vos tâches
• Démontrer un intérêt à œuvrer dans un contexte de service à la clientèle et de travail d’équipe
• Être tolérant au stress
• Avoir une bonne capacité à cerner les problèmes et participer à la recherche de solutions
• Démontrer une attitude et un comportement professionnels

Vous détenez

• Un diplôme d’études professionnelles en service de la restauration ou un diplôme dans un domaine d’études jugé pertinent
• Une expérience pertinente minimale d’une année dans un poste similaire
• Une connaissance des langues française et anglaise, parlées et écrites
• Une bonne connaissance des environnements technologiques, collaboratifs et des logiciels d’usage courant
• La citoyenneté canadienne, le statut de résident permanent ou un permis de travail en règle

Atout
La connaissance du système de ventes Maitre’D

À l’ITHQ, nous vous offrons

• Des postes syndiqués temporaires
• Des contrats de travail du 28 août au 21 décembre 2023
• Un lieu de travail facilement accessible en transport collectif (station de métro Sherbrooke)

Avantages :
Salaires

Serveurs

• Un salaire horaire de 21,23 $, auquel s’ajoute : une prime d’attraction de 2 % (0,42$), plus 5 $/h spécifique au travail à La Relève gourmande, une majoration de 6,5 % et le paiement de vacances (8 % à chaque paie)
• Pourboires

Maitres d’hôtel

• Un salaire horaire de 24,53 $, auquel s’ajoute : une prime d’attraction de 2 % (0,49$), une majoration de 6,5 % et le paiement de vacances (8 % à chaque paie)
• Pourboires

Information générale

Mme Hélène Poissant : 514 282-5111, poste 4125

Pour vous joindre à l’équipe

Vous n’avez qu’à nous transmettre votre curriculum vitæ détaillé à l’adresse courriel suivante : dotation@ithq.qc.ca au plus tard le 18 août 2023.
 

L'entreprise.

Depuis plus de 50 ans, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) est la référence au Canada en matière de formation spécialisée dans les domaines du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration. Répondant aux plus hauts standards de l’industrie, il est la seule école au pays à offrir des programmes dans les trois ordres d’enseignement (professionnel, technique et universitaire). Doté d’installations uniques, dont un hôtel-école, deux restaurants d’application pédagogique et un bar, il compte deux unités de recherche (GastronomiQc Lab et ExperiSens) et un centre d’expertise. En plus de ses formations diplômantes, l’ITHQ propose aussi des formations aux professionnels, des services aux entreprises et aux institutions ainsi que des ateliers au grand public (Ateliers SAQ par ITHQ).