Maître/Maitresse d'hôtel

Détails de l'offre d'emploi.

Sous la responsabilité du directeur des  banquets, le maître d'hôtel est un gestionnaire qui participe activement à la réalisation des événements banquets. Il organise et supervise les activités reliées aux services des banquets et des réunions selon les standards établis. Lorsque requis, celui-ci effectue également des tâches de supervision pour les points de vente de la restauration.

Tâches et responsabilités

• Motiver, superviser,  former et encadrer les employés de service sous sa responsabilité;
• Superviser le bon déroulement des repas et des pauses cafés;
• Répartir le travail et planifier les horaires des serveurs et équipiers;
• Effectuer les tâches administratives ayant trait à la paie et à la distribution des  pourboires;
• Assurer la qualité optimale du service à la clientèle et de la satisfaction de celle-ci pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes s'il y a lieu ;
•  Organiser le montage et démontage des salles banquet;
•  Participer à la coordination des événements et s'assurer du bon déroulement de ceux-ci;
• Assurer une communication efficace au sein de son département et avec les autres départements de l'hôtel;
•  Assurer l'utilisation optimale de toutes les installations et respecter les budgets établis;
• Procéder à une inspection quotidienne des aires de service et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail ;

EXIGENCES

Aptitudes, connaissances et habiletés requises

• Attestation d’études collégiales (AEC) ou Diplôme d’études collégiales (DEC) en gestion hôtelière ou en restauration;
• Un minimum de trois (3) années d’expérience pertinente, dans une fonction similaire;
• Très bonne connaissance de la suite MS Office (Word, Excel et Outlook);
• Maîtrise des langues française et anglaise (la connaissance d’une autre langue sera considérée comme un atout);
• Aptitudes marquées pour le service à la clientèle et l’anticipation de ses besoins;
• Leadership et professionnalisme reconnus;
• Capacité des gérer les priorités et de travailler sous pression;
• Habiletés marquées pour la communication, le travail d’équipe et la gestion d’une équipe;
• Autonomie et dynamisme;
• Rapidité d’exécution;
• Grande disponibilité et flexibilité au niveau de l’horaire de travail;

L'entreprise.

www.sandmanhotels.com