Cuisinière, cuisinier (de soir)

Université du Québec à Montréal | UQAM

Détails de l'offre d'emploi.

Titre du poste : Cuisinière, cuisinier

Unité organisationnelle | Secteur de travail : SEA | Services alimentaires

Groupe d'emploi : Métiers et services

Statut : Emplois jusqu'au 15 juin 2020, avec possibilité de prolongation

Horaire : 30h / semaine, variable du lundi au dimanche entre 12h et 22h, selon les besoins du Service

 

EXIGENCES NORMALES :

Scolarité : Diplôme d’études professionnelles (DEP) secteur alimentation et tourisme (cuisine)

Expérience : 1 année d'expérience pertinente

Autre : Expérience de travail dans une cuisine d’établissement en liaison chaude ou service traiteur est un atout

 

LES AVANTAGES

- Gratuité des repas et collations (sous certaines conditions);

- Programme d’avantages sociaux et régime de retraite;

- Programme de formation et perfectionnement;

- Horaire d’été et politique avantageuse de vacances annuelles;

- Rémunération globale et conditions de travail concurrentielles;

- Accès facile en transport en commun.

 

DESCRIPTION SOMMAIRE DE LA DIVISION ET/OU DU SERVICE :

Regroupant deux restaurants, un café asiatique, un bistrot-bar et un service de traiteur, les Services alimentaires de l’UQAM offrent une gamme variée de produits et services, répondant aux besoins de la communauté universitaire.

 

DESCRIPTION DÉTAILLÉE DES TÂCHES DU POSTE (à titre indicatif) :

 

La description de fonction, étant réputée faire partie intégrante de l’affichage, peut être consultée sur le site web des ressources humaines www.rhu.uqam.ca/SM065.

Cette personne :

1. Prépare, fait cuire, goûte, rectifie les mets et voit à la présentation des plats ou des repas conformément aux directives, dans le respect des techniques de manipulation des aliments;

2. Participe à l’élaboration des menus et des plats, détermine les portions. À ce titre, donne les informations nécessaires afin d’appuyer le sous-chef dans la standardisation des recettes;

3. Évalue les besoins en aliments et en avise la personne appropriée;

4. Participe à l'organisation des buffets/évènements lorsque requis et selon les directives;

5. Entrepose les aliments dans les endroits appropriés et voit à la bonne gestion des stocks;

6. Respecte les règles d’hygiène et veille à la propreté de son milieu de travail et effectue les opérations y étant reliées;

7. Prépare les commandes pour les différents points de services et participe aux activités d’inventaire.

 

L'effet UQAM sur votre vie et votre carrière c'est entre autre :

- L'énergie d'un monde étudiant

- L'influence d'un milieu urbain

- Une belle qualité de vie

La seule façon de postuler est de transmettre votre candidature, accompagnée de votre curriculum vitae, via le site www.carrieres.uqam.ca. Si vous êtes déjà à cette adresse, cliquez sur « Postuler ».

Nous remercions les personnes de l'intérêt qu'elles portent à l'UQAM. Toutefois, seules les personnes retenues dans le processus de sélection recevront une réponse.

L'Université du Québec à Montréal souscrit à un programme d'accès à l'égalité en emploi. De ce fait, elle invite les femmes, les autochtones, les membres des minorités visibles, des minorités ethniques et les personnes en situation de handicap qui répondent aux exigences du poste à soumettre leur candidature. La priorité sera donnée aux Canadiennes, Canadiens et aux résidentes, résidents permanents.

L'entreprise.

À propos de l'UQAM

Institution de haut savoir au service de la population, l’UQAM est une université jeune, dynamique et novatrice, où ensemble, toutes les personnes qui y oeuvrent conjuguent leurs efforts pour participer à l’accomplissement de ses missions de formation, de recherche et création, ainsi que de service à la collectivité. 

Favorisant la complémentarité des rôles de chacun, vous êtes donc assuré de participer activement à l’atteinte de ses objectifs. L’UQAM, c’est aussi une université urbaine, sise au centre-ville de Montréal.

Située au cœur de l’activité économique, sociale, technologique et culturelle, elle est le reflet de la nouvelle réalité démographique du Québec par son ouverture sur le monde, les diverses ethnies, les différentes cultures qui la composent. À cet effet, quelles que soient vos origines, vous serez les bienvenus pour venir travailler à l’UQAM. Choisir l’UQAM, c’est également évoluer dans un milieu stimulant, à la fine pointe des connaissances et utilisant les plus récentes technologies. Elle favorise de ce fait le développement de carrière tant par ses possibilités de perfectionnement que de promotion.

L’UQAM, c’est aussi un milieu de travail où l’épanouissement personnel, la qualité de vie au travail, la conciliation travail-famille et la reconnaissance constituent des objectifs partagés par toutes et par tous. Pour un aperçu des conditions de travail et des diverses politiques de gestion des ressources humaines, nous vous invitons à suivre le lien suivant : https://www.rhu.uqam.ca/index.aspx?id=p258
 

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