Cuisinier responsable de production

Détails de l'offre d'emploi.

Le Groupe Je Reçois est à la recherche d'un cuisinier responsable. Le candidat idéal sera un leader capable de faire l’assignation des tâches et de suivre le respect des règles. 
Description des tâches  

• Assurer la mise en place et le respect de la standardisation des recettes, des présentations et des méthodes de production. 
• Assurer la mise en place et le respect des processus opérationnels de son département. 
• Assurer le respect des lois sur la santé et la sécurité au travail par les resp. 
• Assurer le respect des règles du MAPAQ. 
• Structurer les opérations afin de s'assurer de l'efficacité et de la performance des ressources investies 
• Assurer le bon fonctionnement du département de production. 
• Gérer les inventaires de produits alimentaires. 
• Effectuer la coupe des viandes 
• Effectuer la coupe et la préparation des légumes 
• Effectuer des cuissons au besoin 

• Plus de 5 ans d’expérience en tant que chef cuisinier 
• Plus de 2 ans d’expérience dans un rôle de supervision 
• Capable de travailler dans un environnement évoluant rapidement 
• Connaissance approfondie des normes de manipulation des aliments et d’hygiène. 

• Possibilité d’avancement dans le Groupe; 
• Prime après 1 à 6 mois; 
• Assurance collective;  
• Rabais sur les différentes bannières du Groupe;  

L'entreprise.

Je Reçois Traiteur a été fondé à Québec en 1992. Cette jeunesse apparente cache une lignée familiale qui, depuis 1879, se consacre de père en fils à perpétuer un savoir-faire culinaire exceptionnel, celui de la famille Lépine.
Notre équipe jeune et dynamique compte désormais plus de 100 employés, réunis dans un intéressant amalgame de talents. Nous traversons présentement une période de forte croissance qui nous amène à nous surpasser de jour en jour. Nos valeurs nous guident à travers l’ensemble de nos activités et nous permettent d’offrir le meilleur à nos clients.
Ensemble, nous créons cette rigueur qui nous permet de réaliser notre vision : Se positionner comme leader dans le domaine de l’alimentaire au Québec.