Cuisinières, cuisiniers

Détails de l'offre d'emploi.

Unité organisationnelle | Secteur de travail : SEA | Services alimentaires
Groupe d'emploi : Métiers et services

Statut : Emploi temporaire à compter du 30 août 2022

Horaire : Emploi à temps complet de 35 heures / semaine, du lundi au vendredi variable entre 6h00 à 19h00 selon les besoins du service. Peut occasionnellement être appelé à travailler le samedi et le dimanche.
 
EXIGENCES NORMALES :
Scolarité : Diplôme d’études professionnelles (DEP), secteur alimentation et tourisme (cuisine d’établissement)
    
Salaire : Entre 22.71 $ et 27.54 $
Classement salarial : 4

DESCRIPTION SOMMAIRE DE LA FONCTION :
Cette personne accomplit diverses tâches associées à la préparation et la cuisson de façon autonome dans le but d’assister le sous-chef et d’accélérer les étapes de préparation des mets.

La description de fonction, étant réputée faire partie intégrante de l’affichage, peut être consultée sur le site web des ressources humaines www.rhu.uqam.ca/SM065 et au Syndicat.

1. Prépare, fait cuire, goûte, rectifie les mets et voit à la présentation des plats ou des repas conformément aux directives, dans le respect des techniques de manipulation des aliments;
2. Participe à l’élaboration des menus et des plats, détermine les portions. À ce titre, donne les informations nécessaires afin d’appuyer le sous-chef dans la standardisation des recettes;
3. Évalue les besoins en aliments et en avise la personne appropriée
4. Participe à l'organisation des buffets/évènements lorsque requis et selon les directives;
5. Entrepose les aliments dans les endroits appropriés et voit à la bonne gestion des stocks;
6. Respecte les règles d’hygiène et veille à la propreté de son milieu de travail et effectue les opérations y étant reliées;
7. Prépare les commandes pour les différents points de services et participe aux activités d’inventaire;
8. Peut être appelée à initier au travail les nouveaux cuisiniers, nouvelles cuisinières; à collaborer à l’entraînement des préposés à la cafétéria, à répartir le travail, à en vérifier l'exécution et, à la demande de la personne responsable, à donner son avis lors de la notation.

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La seule façon de postuler est de transmettre votre candidature, accompagnée de votre curriculum vitae, via le site www.atlas.workland.com/careers/uqam. 

L'Université du Québec à Montréal souscrit à un programme d'accès à l'égalité en emploi. De ce fait, elle invite les femmes, les autochtones, les membres des minorités visibles, des minorités ethniques et les personnes en situation de handicap qui répondent aux exigences du poste à soumettre leur candidature. La priorité sera donnée aux personnes ayant le droit de travailler au Canada.

L'entreprise.

"L’Université du Québec à Montréal (UQAM) est une université publique de langue française dont le rayonnement est international. L’originalité et les caractéristiques propres de ses programmes, sa recherche de pointe souvent axée sur les préoccupations sociales ainsi que ses innovations en création ont contribué à bâtir sa renommée."

"Les Services alimentaires de l’UQAM offrent à la communauté universitaire des options de repas et de collations variées, de qualité et à des prix abordables. Ils regroupent la Cafétéria Hubert-Aquin, le Café Judith-Jasmin, l’application mobile et le site de commandes en ligne Prêt-à-emporter UQAM ­- offrant également des repas économiques aux résidences de l’UQAM – le Traiteur UQAM et les traiteurs autorisés ainsi qu’un service d’alcool pour les événements organisés sur le campus."