Détails de l'offre d'emploi
Proposez-nous votre horaire - nous cherchons des cuisiniers pouvant offrir:
- Soit des horaires matinales (8h à 11h, du lundi au vendredi) au moins 2 jours par semaine
- Soit des journées complètes (8h à 16h, du lundi au vendredi) au moins 2 jours par semaine
Retraité? Retour au études? Besoin d'horaires réduites? Faites-nous signe, nous avons des besoins. Rejoins une équipe dynamique qui n'attend qu'un(e) collègue enthousiasme, une personne d'équipe.
De plus tu as à cœur le bien-être des gens! Étant un organisme communautaire, notre mission est vouée au bien de la population. Si tu souhaites faire partie d'une équipe qui souhaite aider les autres, n'hésitez plus et transmet ta candidature rapidement, nous n'attendons plus que toi.
DESCRIPTION DU POSTE
Sous la supervision du Coordonnateur au service alimentaire, le titulaire du poste est responsable d’assurer la production du menu au sein du restaurant communautaire, tout en encadrant une équipe d’apprentis aide-cuisinier, en formation sur leur lieu de travail. Le titulaire doit assurer la formation continue des apprentis et superviser leur travail.
Responsabilité pour la production et d’entretien sanitaire
- Soit des horaires matinales (8h à 11h, du lundi au vendredi) au moins 2 jours par semaine
- Soit des journées complètes (8h à 16h, du lundi au vendredi) au moins 2 jours par semaine
Retraité? Retour au études? Besoin d'horaires réduites? Faites-nous signe, nous avons des besoins. Rejoins une équipe dynamique qui n'attend qu'un(e) collègue enthousiasme, une personne d'équipe.
De plus tu as à cœur le bien-être des gens! Étant un organisme communautaire, notre mission est vouée au bien de la population. Si tu souhaites faire partie d'une équipe qui souhaite aider les autres, n'hésitez plus et transmet ta candidature rapidement, nous n'attendons plus que toi.
DESCRIPTION DU POSTE
Sous la supervision du Coordonnateur au service alimentaire, le titulaire du poste est responsable d’assurer la production du menu au sein du restaurant communautaire, tout en encadrant une équipe d’apprentis aide-cuisinier, en formation sur leur lieu de travail. Le titulaire doit assurer la formation continue des apprentis et superviser leur travail.
Responsabilité pour la production et d’entretien sanitaire
- Préparer et cuire les repas en fonction des commandes
- Effectuer toutes les étapes de la production des recettes du menu
- Organiser et superviser l’entretien des équipements, les espaces d’entreposage, les espaces de préparation des aliments et des postes de travail selon le plan d’entretien préétabli
- Partager en portion les aliments selon les recettes tout en assurant le lien entre les activités d’approvisionnement, de production et de distribution
- Dresser les assiettes en s’assurant du respect des standards de présentation des plats
- Effectuer la prise des commandes
- S’assurer que tous les aliments et autres marchandises soient bien entreposés et organisés
- Assurer une gestion optimale de l’inventaire dans le but de répondre aux besoins de production
- Veiller au respect et à l’application des normes d’hygiènes et de salubrité alimentaires en tout temps
- Réaliser toute autre tâche connexe confiée par son supérieur immédiat
- Effectuer les démonstrations pratiques reliées au métier, tel que prévu dans les cahiers d’activités
- Superviser les travaux pratiques (production) dans un climat de développement des compétences·
- Détenir un diplôme d’études professionnelles en cuisine ou toute autre combinaison d’études, de formation et d’expérience jugée équivalente
- Détenir la formation en hygiène et salubrité alimentaire (MAPAQ – Manipulateur) [atout considérable]
- Minimum 3 ans d’expérience dans un poste comportant des fonctions et des responsabilités similaires
- Détenir de l’expérience comme cuisinier dans un établissement commercial à gros volume de production (restaurants, services traiteur, etc.)
- Détenir une connaissance de base en mathématique
- Expérience en organisation d’évènements [atout]
- Expérience en milieu communautaire [atout]
- Maîtrise des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité au travail
- Maîtrise du français [parlé et écrit]