Boucherie La Petite-Patrie
Tâches et responsabilités:
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1-Préparation des différents plat cuisinés, par exemple bœuf bourguignon, navarin d’agneau, salade de betteraves, biscuits au gras de porc etc. et de diverses marinades (cornichons, radis, betteraves) |
2-Préparer les divers plats de la cantine ouverte le midi (sandwichs, burger, etc.) de 11 :00 à 15 :00
3-Nettoyer et aseptiser les espaces de travail
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4-Épauler le charcutier lorsque nécessaire ou lorsqu’il y a un intérêt d’apprentissage 5-Aide à l’élaboration des menus thématique et d’événements spéciaux. |
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Salaire concurrentiel + pourboires Possibilité d’ajuster certains plats selon tes intérêts ou tes apprentissages. Opportunités d’apprentissage en boucherie et charcuterie. Repas du midi fournit et rabais en boutique. |
La boucherie La Petite-Patrie est un commerce de quartier ouvert en 2021 par 3 fous de la restauration. L’équipe est constituée de jeunes professionnels passionnés par la bonne nourriture et le partage de connaissance. Les viandes et produits proviennent directement de producteurs Québécois. En boucherie, le travail de la carcasse entière fait partie des valeurs préconisées en plus de la réduction du gaspillage. La cuisine et la charcuterie travaillent main dans la main avec les bouchers pour valoriser toutes les parties de chaque animal.
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