Cuisinier déchaîné - table locale
Le restaurant au Cuisinier déchaîné, table locale, est à la recherche de plusieurs cuisiniers(ères) ! Les candidats(es) souhaitent travailler dans un restaurant spécialisé dans l'élaboration de mets cuisinés avec des produits locaux et biologiques. Cet emploi saisonnier offre de grandes possibilités de création et de réalisation professionnelle.
Le restaurant
Situé en milieu rural à Cookshire-Eaton, à la même place d’affaires que la microbrasserie 11 Comtés, le restaurant s'inspire du modèle des cuisines d’été de la Nouvelle-Angleterre. Directement approvisionné par la Ferme la jardinier déchaîné pour les légumes et par les producteurs des environs pour les autres produits, le menu est de type bistro et cantine de luxe.
Emploi
Le restaurant recherche des cuisiniers(eres) qui travailleront à la mise en place et au service des repas dans une petite cuisine.
Exigences du poste
- Formation en restauration terminée et/ou expérience pertinente de minimum 2 ans;
- Excellente connaissance des bases en cuisine;
- Capacité d'organisation dans un environnement de travail restreint;
- Créativité, autonomie, fiabilité, efficacité, adaptabilité, sens de l’initiative, aptitude à travailler en équipe
- Permis de conduite en règle
Description des tâches
- Préparer les mets et aliments;
- Concevoir des recettes et un menu efficaces;
- Garder un contrôle sur la qualité des mets servis;
- Respecter les normes de santé et salubrité alimentaire en vigueur.
Conditions du poste
- Temps plein : 3-4 jours par semaine (30 à 40 heures);
- Salaire : Selon expérience;
- Début du poste : Juin 2021;
- Fin du poste : Octobre 2021;
Situé à Cookshire-Eaton, à la même place d’affaires qu’une nouvelle microbrasserie, ce restaurant élaboré selon le modèle des cuisines d’été de la Nouvelle-Angleterre veut devenir le rendez-vous culinaire de la région. Directement approvisionné par la Ferme la jardinier déchaîné pour la plupart des légumes et par les producteurs des environs pour les autres produits, le menu évoluera au gré de la saison.
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