JATOBA
Responsabilités d’ouverture :
· Assiste le serveur dans la mise en place adéquate de la salle à manger et de la passe avant le début du service ;
· S’assurer qu’il y est le bon nombre de lithos pour le service ;
· Faire le tour des stations et s’assurer qu’il est suffisamment :
ü d’ustensiles ;
ü de lithos ;
ü d’assiettes ;
ü sauce soya
· Astiquer les assiettes vertes, tasses et assiettes à café
· S’assurer qu’il y est tous les condiments nécessaires au pass pour le bon déroulement du service
Responsabilités durant le service :
1- Assure un suivi continu des commandes en cours de préparation afin d’éviter des délais et erreurs dans le service ;
2- Apporter les assiettes aux tables et les présenter aux clients ;
3- S’informe de la satisfaction du client dès qu’il en a l’occasion ;
4- Réponds à toute demande du client ;
5- Débarrasser les tables et ramener les assiettes à la plonge ;
6- Remplir les verres d’eau des clients ;
7- Nettoyer et remonter les tables ;
8- Assiste le serveur dans la mise en place adéquate de la salle à manger et de la passe avant le début du service ;
9- S’assure de la propreté de son aire de travail, de la salle à manger et des salles de bain.
Responsabilités après le service :
· Nettoyage du pass
· Ranger les ustensiles proprement dans chaque station ;
· Faire le tour des stations enlever tout ce qui traine
· À la demande du Gérant, exécute toutes autres tâches connexes.
Situé au cœur du quartier des affaires de Montréal, le Jatoba est parfait pour un dîner d’affaires ainsi qu’un souper avec des amis. Le menu japonais est conçu par le chef renommé Olivier Vigneault .
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