Le Rusé Renard
-Disponible tous les jours, tous les soirs
-Expérience pertinente en gestion de cuisine nécessaire.
-Capable de prendre des responsabilités, de diriger une équipe efficacement.
-Veiller au bon fonctionnement ainsi qu'au rendement et à la rentabilité de la cuisine.
-Être ponctuel, très organisé, rapide, efficace, talentueux, créatif.
Sous la responsabilité du gestionnaire, l'occupant du poste devra :
Exécuter les préparations des plats, Nettoyer, couper, hacher, les légumes, fruits,
viandes et poissons, Veiller à la cuisson, montage et présentation des plats. Distribuer
de façon efficace des tâches aux membres de l'équipe de cuisine. Veiller à ce que la
qualité des produits soit sans reproche et que les standards de l'entreprise soient
respectés en tout temps. Veiller à la propreté des lieux et des équipements.
Travailler en collaboration ou directe avec les tâches d'aide-cuisinier, du plongeur et
toutes autres tâches connexes si la situation l'exige.
Avoir une expérience de responsable de cuisine (de partie) serait un atout.
Cour de cuisine complété ou expérience sur le ''terrain'' équivalente.
*Le nombre d'heure peut varier à la hausse ou à la baisse selon l'occupation,
la saison ou les besoin du service traiteur.
Restaurant de 70 places int. / 60 places terrasse
Service traiteur occasionnel
Le Rusé Renard, le tout nouveau bistro-ambiance de Val-David niché au coeur des Laurentides, propose à ses visiteurs une expérience combinant saveurs, atmosphère et charme ! Un menu du jour varié et rapide, un menu à la carte du soir et une table d’hôte audacieuse et créative ainsi qu’une carte des vins variée et abordable pour accompagner chacune de ses spécialités.
Avec le Chef et son équipe de talentueux cuisiniers s'amuseront à vous présenter des mets d'une cuisine d'inspiration de style Sud-Américaine Grill House. Le Rusé Renard est fier d'accueillir tant les clients locaux que les touristes dans son décor des plus enchanteurs et sa terrasse unique dans la région !
Découvrez son ambiance chaleureuse avec son décor tout en bois, ses confortables banquettes prêt du son foyer et sa magnifique terrasse avec vue sur le Lac de la Vallée-Bleue. Profitez de la fin de soirée au bord du feu de bois bien assis dans ses chaises adirondak au pied de la terrasse sous le ciel étoilé du Nord !
Le Rusé Renard ... Savourez le moment !
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