Détails de l'offre d'emploi
-Disponible tous les jours, tous les soirs
-Expérience pertinente en gestion de cuisine nécessaire.
-Capable de prendre des responsabilités, de diriger une équipe efficacement.
-Veiller au bon fonctionnement ainsi qu'au rendement et à la rentabilité de la cuisine.
-Être ponctuel, très organisé, rapide, efficace, talentueux, créatif.
Sous la responsabilité du gestionnaire, l'occupant du poste devra :
Exécuter les préparations des plats, Nettoyer, couper, hacher, les légumes, fruits,
viandes et poissons, Veiller à la cuisson, montage et présentation des plats. Distribuer
de façon efficace des tâches aux membres de l'équipe de cuisine. Veiller à ce que la
qualité des produits soit sans reproche et que les standards de l'entreprise soient
respectés en tout temps. Veiller à la propreté des lieux et des équipements.
Travailler en collaboration ou directe avec les tâches d'aide-cuisinier, du plongeur et
toutes autres tâches connexes si la situation l'exige.
Avoir une expérience de responsable de cuisine (de partie) serait un atout.
Cour de cuisine complété ou expérience sur le ''terrain'' équivalente.
*Le nombre d'heure peut varier à la hausse ou à la baisse selon l'occupation,
la saison ou les besoin du service traiteur.
Restaurant de 70 places int. / 60 places terrasse
Service traiteur occasionnel