Détails de l'offre d'emploi
Notre client, la Résidence St-Joseph de Nicolet, propose des studios modernes et confortables s’adressant aux personnes âgées autonomes et en perte d’autonomie. Située à Nicolet, la résidence pour personnes âgées Résidence St-Joseph de Nicolet comporte 70 places d’hébergement en résidence. Cette résidence privée certifiée pour aînés accueille les personnes âgées autonomes, semi-autonomes et non autonomes.
Nous sommes présentement à la recherche d’une personne d’expérience et passionnée afin d’agir à titre de :
CHEF CUISINIER(ÈRE)
Poste cadre
C'est votre possibilité d'être reconnu, valorisé, de participer à l'amélioration continue du service et de faire une différence significative au quotidien des personnes âgées!
RESPONSABILITÉS
- Travailler avec la direction de la Résidence pour créer des menus en fonction de la clientèle autonome et semi-autonome;
- Effectuer la préparation et la production pour une période de sept jours;
- Effectuer des travaux de mise en portions et de garniture pour assurer un aspect esthétique à chaque plat préparé;
- S’assurer que tous les articles préparés sont remis en temps opportun au personnel en service;
- Superviser le travail du personnel de cuisine pour s’assurer que tous les protocoles et procédures sont suivis;
- S’assurer que les protocoles d’hygiène et sanitaires sont strictement respectés et intervenir dans toute violation des règles;
- Coordonner la réparation et l’entretien des équipements de cuisines;
- Créer et maintenir la liaison avec les fournisseurs pour assurer une livraison rapide et précise des fournitures et du matériel de cuisine;
- Exécuter et superviser les activités de stockage et de rotation des aliments pour minimiser la détérioration des aliments;
- Exécuter de façon mensuelle la prise d’inventaire;
- Collaborer à l’évaluation du personnel en formation et à l’évaluation annuelle de l’ensemble du personnel.
PROFIL RECHERCHÉ
- Diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine ou en cuisine d’établissement ou en cuisine professionnelle et/ou jumelé à une expérience pertinente en cuisine;
- Expérience de 5 ans et plus à un poste équivalent serait souhaitable;
- Compétences en communication écrite et orale;
- Certification de la MAPAQ un atout;
- Connaissance des résidences pour aînés, un atout majeur;
- Être reconnu pour son leadership, le travail d'équipe, la gestion du temps et des priorités.
CONDITIONS
- Poste permanent à temps plein ; 40H/semaine du lundi au vendredi;
- Rémunération supérieure à la moyenne en fonction des compétences et de l’expérience acquise;
- Programme d’assurances collective;
- 4 semaines de vacances après un an;
- Boni de performance annuel;
- Inscrivez le numéro suivant à votre envoi (RSJN-CHEF-21);
- Veuillez prendre note que seules les personnes retenues seront contactées;
- Votre candidature sera traitée avec la plus grande discrétion.