Chef de banquet

Détails de l'offre d'emploi.

Nous sommes à la recherche d'un Chef de Banquet passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe de traiteur événementiel. Ce poste est idéal pour une personne ayant une forte capacité d'organisation et une expérience dans la gestion d'événements variés tels que des cocktails, des stations interactives, et des repas assis formels. Le candidat sélectionné sera responsable de la planification, de la gestion et de l'exécution des événements de petite à grande envergure, tout en garantissant une qualité exceptionnelle et une satisfaction totale des clients.

Responsabilités :

• Planification et exécution des événements : organiser des cocktails, stations culinaires, et repas assis en fonction des attentes spécifiques des clients.
• Coordination des équipes : diriger et former l'équipe de service pour garantir un flux de travail efficace lors de chaque événement.
• Qualité des prestations : s'assurer que la présentation des plats, les temps de service et la qualité globale des repas respectent les standards de l'entreprise.
• Collaboration avec les autres départements : travailler étroitement avec l'équipe de cuisine pour assurer une coordination fluide et résoudre les éventuels défis logistiques en amont.
• Gestion des fournitures : contrôler l'inventaire, gérer les commandes de produits alimentaires et de matériel pour chaque événement.
• Relation client : communiquer avec les clients pour comprendre et dépasser leurs attentes, apporter des solutions créatives et s'adapter à leurs demandes spécifiques.
• Supervision sur le terrain : être présent lors des événements pour superviser l'ensemble des opérations, s'assurer du bon déroulement du service et réagir rapidement aux imprévus.
• Respect des normes : veiller à ce que les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de santé soient respectées en tout temps.
• 70% du temps en événement partout à Montréal et 30% du temps en mise en place au traiteur.

• Minimum de 3 années d’expérience en gestion d’événements ou en tant que Chef de Banquet dans un environnement de traiteur.
• Compétences démontrées dans la gestion d’événements variés (cocktails, stations, buffets, repas assis).
• Excellentes compétences en leadership, organisation et communication.
• Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes de manière proactive.
• Flexibilité pour travailler les soirs, week-ends et jours fériés, en fonction des événements programmés.

• Une rémunération compétitive selon l’expérience.
• Des avantages sociaux et un régime d’assurances collectives.
• Un environnement de travail convivial et dynamique.
• Équipe soudée, jeune et dynamique.
• Un poste stable avec des opportunités de développement professionnel.
• Un horaire flexible favorisant un bon équilibre travail-vie personnelle.

L'entreprise.

Société Traiteur est un traiteur haut de gamme reconnu pour ses événements exceptionnels et sa cuisine raffinée. Nous nous engageons à offrir une expérience gastronomique inégalée à nos clients, en combinant créativité culinaire et service impeccable.