Responsable de la mise en plat

Détails de l'offre d'emploi.

Responsable de la mise en plat et sous-vide
Lieu de travail : En présentiel
Type d’emploi : Permanent, temporaire
Salaire : 20,00 $/heure
Horaire de travail : Horaire variable du lundi au samedi, selon les besoins opérationnels
Heures de travail : Les heures de travail peuvent varier d’une semaine à l’autre. Aucune garantie d’heures.
Le ou la responsable de la mise en plat et sous-vide veille à la préparation, au portionnement et au conditionnement des produits avec précision et constance. Cette personne joue un rôle clé dans le respect des standards de qualité, de salubrité et d’uniformité, tout en contribuant à l’efficacité d’une production alimentaire à haut volume.
Compétences
Rigueur, précision et constance
Rapidité d’exécution
Connaissance des normes d’hygiène
3 ans expérience
ResponsabilitésMise en plat
Portionner les plats selon les standards établis
Préparer les barquettes, étiquettes, scellages
Vérifier le poids, la qualité et l’uniformité
Sous-vide
Portionner les ingrédients dans les sacs sous-vide
Utiliser les machines sous-vide selon procédures
Respecter les normes de température et salubrité
Organiser le rangement et la rotation (FIFO)
Exigences
Expérience en cuisine ou préparation alimentaire
Minutie, organisation et rapidité
Capacité à travailler dans une production à haut volume
Conditions de travail
Temps plein – horaire variable jour/soir
Capacité à soulever des charges jusqu’à 50lbs
Travail dans des environnement à température variable