Commis assistant de cuisine

Détails de l'offre d'emploi.

Commis assistant(e) de cuisine
Lieu : Montréal (Ahuntsic – métro Sauvé)
Compétences :
Rapidité d’exécution et souci du détail
Bonne capacité à suivre les directives
Esprit d’équipe et attitude positive
Propreté, organisation et rigueur
Intérêt marqué pour la préparation alimentaire
Responsabilités :
Mise en plat
Portionner les plats selon les standards établis
Préparer les barquettes, étiquettes, scellages
Vérifier le poids, la qualité et l’uniformité
Sous-vide
Portionner les ingrédients dans les sacs sous-vide
Utiliser les machines sous-vide selon procédures
Respecter les normes de température et salubrité
Organiser le rangement et la rotation (FIFO)
Préparation et production
Effectuer la mise en place et la préparation des aliments selon les directives du superviseur
Réaliser la coupe des légumes et des fines herbes
Participer à l’assemblage de plats préparés
Effectuer la mise en plats sous vide et préparer les commandes
Soutien aux opérations
Préparer les contenants, étiquettes et glacières
Contrôle d’inventaire des plats, glacières et ice packs
Maintenir la propreté et l’ordre des aires de travail et des équipements
Respecter les normes d’hygiène et de salubrité en tout temps
Effectuer toutes autres tâches connexes au besoin
Exigences :
3 ans d'expérience en cuisine ou préparation alimentaire
Minutie, organisation et rapidité
Bonne utilisation du français ou de l'anglais
Capacité à travailler dans une production à haut volume
Environnement :
Travail en position debout prolongée
Mouvements répétitifs
Manipulation fréquente d’aliments et de contenants
Soulèvement et déplacement de charges fréquemment
Travail en chambre froide ou en congélateur, selon les besoins opérationnels
Milieu de travail structuré, axé sur le respect des procédures de production et de salubrité alimentaire
Avantage et conditions de travail :
Horaire variable du lundi au samedi, selon les besoins opérationnels
Poste permanent à temps plein de 40 heures par semaine. L'horaire est variable du lundi au samedi selon les besoins opérationnels. Les heures de travail peuvent varier d'une semaine à l'autre.
Compte de dépenses annuel de soins de santé et bien-être
Repas fournis
L'employeur encourage les jeunes de 15 à 30 ans à présenter leur candidature.
Rémunération : 25,00$ par heure
Lieu du poste : En présentiel