Gérant de Restaurant

Détails de l'offre d'emploi.

Sous la responsabilité du directeur de la restauration, le gérant de restaurant doit s’assurer du développement, de la gestion et de la rentabilité du restaurant Snatch
il participe activement aux opérations et il est un membre clé de l'équipe de gestion.

Responsabilités :
• Planifier, organiser, diriger et contrôler les opérations du restaurant en vue d'atteindre les objectifs globaux de l’entreprise;
• Embaucher, coordonner, encadrer, former et évaluer les employés du restaurant;
• Assurer l’accueil et l’intégration des nouveaux employés de son département, conformément au programme d’accueil et d’intégration en vigueur dans l’entreprise;
• S’assurer d’utiliser les recettes et procédures les plus à jour;
• Informer son personnel des politiques et procédures internes, et s’assurer de leur application;
• Assurer, avec une bonne attitude, un leadership adéquat en développant les compétences et la motivation
des employés;
• S’assurer de l’intégrité de l’environnement de travail, des équipements et des systèmes utilisés;
• S’assurer du respect des standards quant à la qualité et la présentation des plats servis;
• S’assurer de l’application des règles de santé et sécurité pour les employés et pour la clientèle;
• Contrôler l’inventaire et effectuer les commandes hebdomadaires dans le respect des ententes avec les fournisseurs, et de manière efficace et efficiente à l’aide des outils informatiques à sa disposition;
• Assurer la mise en place et l’exécution des promotions fournies par le directeur de la restauration;
• Gérer les budgets du restaurant (revenus et dépenses), sous la supervision du directeur de la restauration;
• Développer et proposer à son supérieur des projets visant à améliorer l’efficacité et l’efficience du restaurant;
   
• Faire le suivi des plaintes des clients, informer son supérieur et s’assurer d’appliquer un plan correctif s’il y a lieu ;
• Veiller à l’excellence du service à la clientèle dans les opérations en collaborant de concert avec le directeur ;
• Effectuer toutes autres tâches connexes.

Exigences :
• Minimum 2 ans d’expérience dans un rôle de gestion
• Diplôme en gestion d’établissement de restauration ou expérience équivalente
• Maitrise de l’environnement Windows et de la suite Microsoft office
• Maîtrise à l’écrit et à l’oral de la langue française et de l’anglais
• Excellentes habiletés de service à la clientèle
• Rigueur et professionnalisme
• Excellente gestion des priorités (planification et organisation du travail)
• Leadership

Conditions :
• Doit assurer une présence dans le complexe de jour, de soir et de fin de semaine de façon régulière selon les besoins opérationnels;
• Horaire flexible
• Autonomie

L'entreprise.

 aide cuisiner/commis cuisine

Le Snatch Restaurant est à la recherche de jeunes cuisiniers, pour renforcer son équipe. Une première expérience en cuisine est un atout, mais n'est pas obligatoire. Nous avons les ressources à l'interne pour former nos équipiers.

Si l’aventure d’une jeune entreprise en pleine croissance vous tente, venez rejoindre notre équipe. 

Fonctions essentielles de l’emploi:
• Préparer les plats et portionner ;
• Faire les cuissons, garnir, décorer et emballer les produits;
• Nettoyage et respect des règles de salubrité et d'hygiène;
• Maintenir les lieux de travail et les outils propres et en bon ordre ;


EXIGENCES
Qualifications et compétences requises :
• Autonomie;
• Débrouillardise (sens de l’entrepreneuriat);
• Souci du travail bien fait;
• Esprit d’équipe
• Sens de l'organisation et de la gestion des priorités

Disponible à partir du 1èr septembre


Autres informations:
Temps plein (semaine et week-end )
Horaire de jour et soir
Salaire: 13$/heure
Notre restaurant est situé Au 4675 boulevard saint Laurent/rue Villeneuve, Montréal même.
Bus 55 devant le restaurant.