Chef d'équipe en salle à manger

Sélection Retraite

Détails de l'offre d'emploi.

Rôle et contexte du poste :

Le chef d’équipe à la salle à manger est responsable de la gestion des ressources humaines et matériel (entrevues, gestion disciplinaire, formation, horaires du personnel, gestion événementielle) de la salle à manger. Il est aussi responsable de servir les résidents à la salle à manger, de prendre les commandes et de servir les repas.

Responsabilités clés :

  • Former le personnel lors de l’entraînement à la tâche ou l’introduction de nouvelles méthodologies de travail
  • Établir et gérer les horaires du personnel de la salle à manger
  • Participer au processus d’embauche du personnel de la salle à manger
  • Participer à la gestion disciplinaire du personnel de la salle à manger
  • Gérer la logistique lors d’événements spéciaux (ressources humaines etmatérielles)
  • Accueillir les résidents, présenter le choix de menu et répondre aux questions au sujet des aliments
  • Prendre les commandes et les transmettre au personnel de lacuisine
  • Servir les aliments et boissons commandés auxtables
  • Débarrasser et nettoyer les tables
  • Dresser les tables, transporter la vaisselle propre, les ustensiles et autres objets aux aires de service
  • Veiller à la propreté des lieux en effectuant le nettoyage requis
  • Veiller au respect des codes d’éthique, vestimentaire et les normes d’hygiène
  • Gérer l’inventaire et effectuer les commandes des uniformes (au besoin)
  • Toutes autres tâches connexes.

Compétences clés :

  • Fortes habiletés en communication : entregent, établit et maintient de bonnes relations interpersonnelles, écoute, souplesse interpersonnelle
  • Axé sur les solutions
  • Leadership, coaching
  • Capacité d'adaptation
  • Esprit d’équipe
  • Approche axée sur le service à laclientèle
  • Ponctualité, fiabilité
  • Débrouillardise
  • Sens des responsabilités, autonomie, gestion despriorités
  • Sens de l’organisation et de la planification.

Exigences du poste:

  • Diplôme d’études secondaires
  • Une à deux années d’expérience de travail dans le domaine de l’hôtellerie, de la restauration, de la vente ou du service à la clientèle
  • Une à deux années d’expérience en gestion depersonnel
  • Bonne maîtrise du français et de l’anglais oral

 

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