sous-chef

Restos Plaisirs Réunions et banquets

Détails de l'offre d'emploi.

Sous chef - Banquet / Production
Restos Plaisirs, Réunions et Banquets c’est ...
Restos Plaisirs Réunions et Banquets est la division des banquets et événements de Restos Plaisirs qui opère toutes les activités de restauration à l’hôtel Le Concorde de Québec.  La division “Production” est responsable de la production de plats et recettes signatures pour les différents concepts de Restos Plaisirs.

En travaillant au sein de Restos Plaisirs, vous vous joignez à une équipe engagée et reconnue pour son service personnalisé et la qualité de la restauration. Un groupe établi à Québec depuis plus de 30 ans, avec 7 marques, 14 enseignes et près de 900 employés.
Le rôle du Sous chef
Vous connaissez la recette pour PLAIRE!

Vous maîtrisez l’art de couper, touiller, blanchir, sauter, assaisonner, émincer, griller mais surtout vous assistez le chef dans l’ensemble des opération en cuisine. Vous avez du leadership et comme sous chef vous avez du pain sur la planche...
Assurer que les standards de service de la nourriture soient respectés;
Participer à l’élaboration de l’ensemble des menus;
Élaborer les horaires de travail et participer à l’évaluation de rendement;
Participer à la gestion des ressources humaines, à l’embauche du personnel, à la formation ainsi qu’à l’organisation du travail;
Participer à la gestion des ressources financières (contrôle des coûts d’opération) et matérielles (contrôle des coûts de gestion des inventaires, des approvisionnements et des équipements).
Agir à titre de superviseur en donnant l’exemple en tout temps.
Prendre la cuisine en charge en l’absence du chef.
Véritable producteur de bonheur, pour vous la cuisine c’est du gâteau et les membres de votre équipe, la cerise sur le sunday !

Vous possédez :
Un DEP en cuisine ou expérience équivalente;
Trois (3) ans d’expérience pertinente en cuisine, dont 1 an en gestion de personnel;
Des aptitudes pour le travail d’équipe;
Du leadership et de l’autonomie;  
Le souci du détail et de la propreté;
De la disponibilité de jour, soir et fin de semaine.

Nous vous offrons :
Un poste à temps plein avec possibilité de développement de carrière rapide;
Un salaire annuel se situant entre 37,000$ et 47,000 $ selon l’expérience;
Programme de boni avantageux;
Uniforme et chaussures  de travail fournis;
Repas à 100% sur les heures de travail;
Des conditions de travail compétitives dont un programme d’assurance groupe incluant un support financier pour encourager l’activité physique, des rabais employés, programme de soutien aux études, programme de formation continue en collaboration avec l’école hôtelière Fierbourg, des horaires flexibles, une politique de congé sans solde, vacances en été, etc.
De joindre un groupe établi en restauration à Québec depuis près de 30 ans, avec 13 enseignes et près de 900 employés;
Du personnel administratif et une direction à l’écoute et disponible
Si pour vous, la chimie de l’équipe, l’adrénaline des coups de feu et la passion du métier sont les ingrédients essentiels à la recette du bonheur au travail, joignez-vous à nous.
Communiquez avec Mickael Jarnoux, directeur des Opérations
AVANT LE 28 JANVIER 2019
 Par courriel: mickael.jarnoux@restosplaisirs.com
 

L'entreprise.

RESTOS PLAISIRS RÉUNIONS ET BANQUETS C’EST...
Restos Plaisirs Réunions et Banquets est la division des banquets et événements de Restos Plaisirs qui opère toutes les activités de restauration à l’hôtel Le Concorde de Québec.
Un service personnalisé, des décors élégants, et la qualité des menus offerts font de chaque événement organisé par Restos Plaisirs Réunions et Banquets une expérience qui dépasse les attentes du client, le tout dans l’un des “emblèmes hôtelier” de la ville de Québec, l’hôtel Le Concorde.
En travaillant au sein d’une entreprise du Groupe Restos Plaisirs, vous vous joignez à une équipe engagée et reconnue pour son service personnalisé et la qualité de la restauration.

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