Chef de Cuisine

Restaurant Onoir

Détails de l'offre d'emploi.

Chef de Cuisine

Tâches principales:
- Diriger l’équipe de cuisine durant la mise en place, le service et le nettoyage
- Organiser le stock et passer les commandes avec les fournisseurs
- Élaborer de nouveaux menus de cuisine et standardiser les recettes
- S’assurer du respect des normes en hygiène et salubrité alimentaire
- Calculer le coût de revient des différents plats, prendre les inventaires et effectuer toute autre tâche de gestion reliée à la cuisine

Exigences:
- Avoir plus de 6 années d’expérience en cuisine et avoir déjà occupé un poste de Chef ou de sous-chef durant une longue période
- Détenir les diplômes d’hygiène et salubrité des aliments du MAPAQ
- Grandes connaissances des préparations de base de cuisine
- Parler couramment français et anglais, espagnol un atout!
- Diplôme d’études professionnel en cuisine ou gestion de restaurant un atout
- Aptitudes en gestion des ressources humaines; gestion des équipes de travail, horaires, gestion de conflits, etc.

Le nombre d’heures de travail peut varier de 35 à 45 heures par semaine, vous devez être disponible la fin de semaine et les soirées. La fonction implique souvent de longues heures de travail et d’avoir de la facilité à travailler sous pression.

Merci de nous envoyer votre C.V. par courriel à info@onoir.com

Au plaisir de vous rencontrer!

L'entreprise.

Onoir est le tout premier restaurant au Canada qui vous invite à vivre une expérience gastronomique unique dans l’obscurité totale.

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