Directeur(rice) en restauration (Futur Resto-Pub)

Le Picoleur - Brasseurs du Monde

Détails de l'offre d'emploi.

Brasseurs du Monde, microbrasserie située à Saint-Hyacinthe ouvrira sous peu un resto-Pub !
Nous sommes donc à la recherche d'un (e) Directeur(rice)-Adjoint(e).
Tu es passionné par les bières de microbrasseries et la restauration ?
Tu aimerais combiner ce qui te rends heureux c’est-à-dire la bière, la gestion et la restauration ?

Fais-nous parvenir ta candidature !

Tu travailleras avec une équipe passionnée de bières, tu auras comme défi de mettre en place une structure avec ton équipe avant l'ouverture du resto-Pub ! Si tu es une personne qui a le goût de t'investir et de te réaliser professionnellement dans ce projet, nous aimerions te rencontrer !

*Nous sommes également à la recherche d'un assistant(e) directeur (rice) et de chef-cuisiniers. 

Sommaire du Poste :

Sous la supervision du Président (Brasseurs du Monde/ Nouveau resto-Pub), le titulaire de ce poste voit à ce que les invités profitent de la meilleure expérience en s’assurant que toutes les tâches sont effectuées selon les standards établis.

Principales responsabilités :
Contribuer à la performance financière et à la rentabilité du Picoleur;
Être en mesure de satisfaire la clientèle du Picoleur;
Assurer une saine gestion des coûts et des pertes reliés aux activités du Picoleur;
Assurer la gérance des ressources humaines (horaire, embauche, formation, répartition du travail, évaluation, gestion de conflits, congédiement);
Effectuer les commandes et les prise d’inventaires des produits;
Mettre en place et assurer un suivi du P.A.M.T;
Créer et mettre en place des concours;
Créer et mettre en place un système interne de clients mystères;
Aider à tenir à jour la facturation dans le système de comptabilité du Picoleur;
Faire respecter les normes de qualité des produits et de la présentation visuelle;
Faire appliquer les règles d’hygiène et de salubrité alimentaire;
Assurer une propreté de son environnement de travail et de l’équipement en tout temps;
Toutes autres tâches connexes.

Profil recherché :
Détenir un diplôme en administration et/ou gestion (atout)
Minimum de 5-10 ans d’expérience dans le domaine de la restauration
Posséder deux (5) années d’expérience en supervision et en gestion d’équipe
Posséder un cours en hygiène et salubrité
Démontrer des aptitudes pour la gestion des ressources humaines
Connaître et appliquer les normes du travail et les principes de base en SST
Soucis du travail bien fait
Bonne gestion du stress et de la pression
Excellent soucis du travail en équipe
Rapidité d’exécution
Être en bonne forme physique
Conditions de travail :
Grande disponibilité et flexibilité de l’horaire
Être disponible de jour, de soir et de fin de semaine

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