Directeur ou directrice

Le Groupe Satori

Détails de l'offre d'emploi.

DESCRIPTION DE TÂCHES
Il ou elle sera responsable du bon déroulement des activités quotidiennes du Restaurant et des événements banquets. Il/elle remplira ses fonctions en respectant les lignes directrices décidées par la Direction. Il travaillera en étroite collaboration avec ses collègues et ses supérieurs en veillant à communiquer tous les enjeux pertinents et/ou importants de façon diligente.  Les tâches comprennent notamment la liste ci-dessous :

• Anticiper et planifier, organiser et coordonner les activités de la salle à manger et les fonctions banquets du calendrier.
• Superviser et coordonner les employés sous sa supervision afin de maintenir des standards de services élevés.
• Procéder à une inspection quotidienne des aires de service afin de maintenir les lieux propres et conforme aux standards de l’établissement.
• Veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.                                            
• Gérer les ressources humaines :
Embaucher, former, coordonner, évaluer, motiver les employés.
Contrôler le coût, répartir le travail, élaborer les horaires;
• Gérer l’approvisionnement dans le but de maximiser le coût d’opération et en respectant les budgets et l’espace disponible.
• Maintenir à jour un inventaire des produits en stock.
• S’assurer d’optimiser le rendement de la salle à manger en veillant à :
La prise, la confirmation et l’assignation des réservations ;
L’accueil courtois des clients ;
Au service rapide et agréable ;
La satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes ;
En période de pointe, compenser le(s) poste(s) ou il y a un manque d’effectif.
• Communiquer en temps opportun les enjeux nécessaires avec les employés, la cuisine et la haute direction.  
• Effectuer toutes tâches nécessaire à la conservation des connaissances et des données (backup, mise à jour de documents).
•Exécuter toutes tâches administratives reliés à son rôle.

HORAIRE DE TRAVAIL

Cadre intermédiaire- à temps plein 
Le poste exige de travailler les soirs, les fins de semaine et parfois les jours fériés, à l’exception des congés convenu et autorisés.

SALAIRE :
Salaire annuel à discuter et selon expérience.
 
EXIGENCES : 
Expérience minimum 2-3 ans;
Bon sens de l’organisation et habiletés à faire des suivis
Esprit d’équipe et bon sens des relations de travail
Bonne aptitude à communiquer et écouter;
Possède un grand sens de l’éthique professionnelle (cadre);
Flexibilité, disponibilité d’horaire
Capacité à travailler sous pression
Bilinguisme obligatoire;
Formation un atout;

L'entreprise.

Le Groupe Satori est composé de quatre restaurants spécialisés en cuisine asiatique. Parmi ses membres, on retrouve le Restaurant Satori Sushi situé à Saint-Jean-sur-Richelieu, le Siam Restaurant Thaï situé en plein cœur du Square dans le Quartier DIX30, le East Pan-asiatique Cuisine & bar et le tout nouveau Siam Centre-Ville au centre-ville de Montréal.

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