sous-chef

JAJA Lebourgneuf

Détails de l'offre d'emploi.


Le JAJA LEBOURGNEUF est actuellement à la recherche d’un(e) SOUS-CHEF  
Le Jaja c’est...
Le JAJA propose une cuisine d’inspiration italienne aux accents québécois dans un décor décontracté qui invite à la découverte et au partage. Le menu mettra l’eau (et le vin) à la bouche, grâce à une variété de plats italiens revisités et à ses savoureuses pizzas aux ingrédients originaux qui ont fait la renommée du JAJA. Dans un décor urbain, à l’ambiance décontractée, une carte à prix abordables sans oublier une bouchée sucrée le «cake pop», devenu le dessert signature du JAJA.
Le JAJA Lebourgneuf est situé au 5400, boul. Des Galeries, Québec

Le rôle du Sous Chef
Vous connaissez la recette pour PLAIRE!
Vous maîtrisez l’art de couper, touiller, blanchir, sauter, assaisonner, émincer, griller mais surtout vous assistez le chef dans l’ensemble des opération en cuisine. Vous avez du leadership et comme sous chef vous avez du pain sur la planche:
Agir à titre de superviseur en donnant l’exemple en tout temps.
Assurer que les standards de service de la nourriture soient respectés.
Participer à l’élaboration de l’ensemble des menus.
Élaborer les horaires de travail et participer à l’évaluation de rendement.
Participer à la gestion des ressources humaines, à l’embauche du personnel, à la formation ainsi qu’à la répartition du travail.
Participer à la gestion des ressources financières (contrôle des coûts d’opération) et matérielles (contrôle des coûts de gestion des inventaires, des approvisionnements et des équipements).
Prendre la cuisine en charge en l’absence du chef.
Véritable producteur de bonheur, pour vous la cuisine c’est du gâteau et les membres de votre équipe, la cerise sur le sunday !

Les compétences du sous chef
Un DEP en cuisine ou expérience équivalente;
Un minimum de 3 ans d’expérience pertinente en cuisine dont 1 an en gestion de personnel;
Des aptitudes pour le travail d’équipe;
Du leadership et de l’autonomie;  
Le souci du détail et de la propreté;
De la disponibilité de jour, soir et fin de semaine.

Nous vous offrons :
Un poste à temps plein (40 heures par semaine) avec possibilité de développement de carrière importante
Une rémunération se situant entre 35 000$ et 43 000$ par année + bonification
Stationnement
Uniforme et chaussures
Repas payés à 100% lors des quarts de travail
Des conditions de travail compétitives incluant un programme d’assurance groupe incluant un soutien financier pour encourager la pratique d’activités physique, des rabais employés, programme de formation continue en collaboration avec l’école hôtelière Fierbourg, programme de soutien aux études, politique de congé sans solde, des horaires flexibles, etc.
Programme de bonification intéressant
Pour signifiez votre intérêt, communiquez avec Jean-Michel Leblanc, Chef

 Par courriel: jean-michel.leblanc@restosplaisirs.com
Par téléphone: 418-627-4334
En personne: 5400, boul. des Galeries

L'entreprise.

Le Jaja Lebourgneuf c’est...
Le nouveau concept de JAJA vous propose une cuisine d’inspiration italienne aux accents québécois dans un décor décontracté, qui invite à la découverte et au partage. Plus étoffé, notre nouveau menu mettra l’eau (et le vin) à la bouche, grâce à une variété de plats italiens revisités et à ses savoureuses pizzas aux ingrédients originaux qui ont fait la renommée du JAJA. Dans un décor urbain, à l’ambiance décontractée, une carte à prix abordables sans oublier une bouchée sucrée le «cake pop», devenu le dessert signature du JAJA.

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