Maître D'hôtel bien élevé(ée)

Hoogan et beaufort

Détails de l'offre d'emploi.

Cuisson sur feu de bois dans Rosemont, une cuisine soignée et tight, du vrai jus dans un cadre magnifique. Quel pairing tu mets sur un strozapretti aux oursins? Quand les premières morilles rentrent, quel blanc tu sors? Hoogan et Beaufort est un restaurant établi qui roule full pin et qui a su fédérer une clientèle bien élevée du quartier et d’ailleurs. Nous avons une équipe de professionnels en salle et en cuisine qui sont là pour créer la magie que l’on souhaite faire vivre aux clients.
Nous cherchons un Maître d’hôtel bien élevé pour seconder notre Maître D principal. Nous sommes ouverts 6 soirs/semaine et 5 lunchs/semaine, le candidat est appelé à travailler de jour et soir selon l’horaire établi. Nous privilégions un horaire sur 4 jours. Le ou la candidate doit posséder une formation en sommellerie, connaître le logiciel MaitreD ou un POS comparable, avoir déjà occupé un poste similaire pendant au moins 1 an. Le candidat doit être capable de diriger un service en salle, coordonner le personnel sous sa supervision et faire aller sa baguette magique quand le service le demande. Le candidat doit être capable de jongler avec la carte des vins et de créer des pairings. Chez nous, pas de nœud papillon et de complet 2 pièces comme dans votre enfance : on cherche quelqu’un qui est bien groundé et qui sait gérer son monde sans chichi. Votre cardigan jaune serin est accepté si vous insistez! 

EXIGENCES
  • 1 année d’expérience comme MD ou assistant MD
  • Candidat parfaitement bilingue
  • Connaissance approfondie des vins et cocktails
  • Maîtrise de MaitreD un atout
Formation requise:
  • DEP en service de la restauration ou toute expérience équivalente
  • Formation en sommellerie ou toute expérience équivalente

L'entreprise.

Cuisson sur feu de bois dans Rosemont, une cuisine soignée et tight, du vrai jus dans un cadre magnifique. Hoogan et Beaufort est un restaurant établi qui roule full pin et qui a su fédérer une clientèle bien élevée du quartier et d’ailleurs

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