Sous chef

Holiday Inn Montreal Aéroport

Détails de l'offre d'emploi.

Le Holiday Inn Montreal Aéroport est présentement a la recherche d'un sous chef.  Sous la responsabilité directe du Chef Exécutif, le Sous chef voit au bon déroulement de la cuisine et offre un support aux équipes.

Tâches;

En tant que Sous Chef vous aurez la responsabilité de superviser les différents service du restaurant et des banquets lorsque des fonctions seront confirmées.
Personne Autonome, ayant le souci du détail, sens de l'organisation, Leadership, motivateur 
Capacité de travailler sous pression
Horaire variable selon le taux d'occupation de l'hôtel.

Responsabilités;
Gestion des horaires
Gestion des inventaires
Gestion du food cost et labor cost en collaboration avec le Chef Exécutif
Gestion d'une brigade de 10 employés
Application et respect des standards de la chaine Holiday Inn
Préparer et cuisiner les plats selon les menus établis par la chaine et le Chef Exécutif
Aider a la présentation des nouveaux plats
Formation des nouveax employés
Gestion des opérations de la cuisine
Maintenir le niveau de productivité des employés
Maintien des règles d'hygiène et de salubrité 

Exigences:

Minimum 5 ans dans un poste similaire avec gestion de banquets
Salaire a discuter
Diplôme en cuisine complété avec expérience
Certification MAPAQ
Bilingue - Français - Anglais
 

Le Holiday Inn Montréal Aéroport est un hôtel de 258 chambres situé a 8km de l'aéroport de Montréal.  L'hôtel offre un restaurant, un bar, une piscine intérieure, une salle d'exercise et 13000 pieds carrés d'espace réunion. 

L'entreprise.

Le Holiday Inn Montréal Aéroport est un hôtel de 258 chambres situé a 8km de l'aéroport de Montréal.  L'hôtel offre un restaurant, un bar, une piscine intérieure, une salle d'exercise et 13000 pieds carrés d'espace réunion. L'Hotel offre un service de navette 24 heures pour l'aéroport.  En saison vous pourrez profiter de notre parc d'eau.  Du plaisir pour tous

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