chef cuisinier

Hanna & Jenna

Détails de l'offre d'emploi.

Responsable du bon déroulement du service ainsi que de la bonne tenue de la cuisine.

Il supervise la qualité et la cadence du travail dans le respect des normes d’hygiène.

 

Principales tâches :

Responsable des commandes et des stocks et participe une fois par mois à la prise d’inventaire

Réalise toutes les préparations nécessaires

Réalise toutes les recettes du menu d’Hanna et Jenna à partir des fiches techniques

Passe les commandes avec le gérant

Garant de la bonne tenue et de la propreté de la cuisine

Réceptionne, range les livraisons et s’assure de leur bon état

Il applique et fait appliquer les règles d’hygiène, salubrité et se sécurité au travail

 

Minimum de 2-5 ans d’expérience en restauration et dans un poste similaire 

Connaissance de la cuisine au wok est un atout

Horaire du lundi au vendredi avec des possibilités de fins de semaine, temps plein

Attestation MAPAQ est un atout

Salaire à négocier selon expérience

L'entreprise.

Dans le cadre de son expansion internationale, Hanna et Jenna ouvre ses portes en avril 2019 au 460 rue McGill au cœur du vieux Montréal dans une ambiance street food avec de grandes tables d’hôtes, un décor végétal ou l’on revendique une cuisine d’influence français-asiatique et nous sommes à la recherche de personnel pour former une équipe dynamique.

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