Chef-fe de cuisine

Café Acadien Bonaventure Inc.

Détails de l'offre d'emploi.

Description

  • L’entreprise : Situé sur le quai de pêche et maritime de Bonaventure, le Café Acadien est un Restaurant-Auberge saisonnier. La cuisine et l’expérience offerte a pour objectif de refléter la richesse du terroir gaspésien. Depuis 4 ans, les propriétaires soufflent un vent de nouveauté dans la région et souhaitent relever de nouveaux défis. Notre restaurant propose une carte pour le déjeuner, le dîner et le souper. La quasi totalité du menu est réalisé dans nos cuisines par une équipe qui année après année prend place de façon récurrente. La réussite de notre entreprise est basée sur la valeur de nos employés et la fidélisation de notre clientèle. En constant développement, nous travaillons à élargir notre offre.
  • Le poste : En collaboration avec les propriétaires,  vous planifiez, organisez et réalisez la carte en plus de diriger et participer aux activités en cuisine. Vous élaborez des menus spéciaux occasionnel et évènementiel. Présent sur la ligne de service 5 soirs/semaine, vous assurez la production culinaire, superviser les méthodes de travail et le suivi auprès des autres cuisiniers, valider la présentation des plats tel que désiré. Ce poste offre la possibilité de combiner votre créativité et votre liberté, tout en permettant l’épanouissement de votre potentiel dans un milieu très ouvert.
  • Emploi saisonnier mai-septembre. Certain projet peuvent allonger la saison
  • Voyez notre profil employeur et le Mandat spécifique sur notre site internet https://www.cafeacadien.com/emploi 
  • Mandat spécifique sur demande.
Exigence
  • DEP en cuisine d'établissement, 7 ans d'expérience en cuisine professionnel; restauration du marché-bistrot.
  • Adaptation, leadership, autonomie, initiative, créativité, facilté à communiquer, orienté vers le client, intégrité et confiance, tolérance à la pression en cuisine, travailler en équipe, diplomatie, qualité en présentation d'assiette, curiosité, partage. 
  • Voyez notre profil employeur et le Mandat spécifique sur notre site internet https://www.cafeacadien.com/emploi 

L'entreprise.

Vous avez pensé quitter les centres urbains pour une vie différente ? La Gaspésie est un endroit ou la vie n’a pas son pareil. Région en émergence, elle retient de plus en plus sa population au dépend des grands centres. Les jeunes reviennent avec leurs bagages d’expériences et de connaissances, améliorant ainsi la qualité du marché du travail et la situation économique de la région. Les familles s’installent et leur niveau de vie s’enrichi à plusieurs égard.

Le Café Acadien est fier d’engager des gens qualifiés, attirés par une équipe et une entreprise de plus en plus florissante, dont l’image reflète le plaisir et la réussite. Toujours à la recherche de nouveaux talents, nous sommes intéressés à rencontrer des personnes désirant intégrer l’équipe.

Situé sur le quai maritime et de pêche de Bonaventure, sur la côte de la Baie des Chaleurs, le Café Acadien est situé  à l’embouchure d’une des rivières les plus limpides au monde soit la rivière Bonaventure. Depuis 3 ans, les propriétaires soufflent un vent de nouveauté dans la région et souhaitent toujours relever de nouveaux défis. Notre restaurant propose une carte pour le déjeuner, le dîner et le souper. Notre menu est réalisé dans nos cuisines par une équipe qui année après année prend place de façon récurrente. La réussite de notre entreprise est basée sur la valeur de nos employés et la fidélisation de notre clientèle. En constant développement, nous travaillons à élargir notre offre.

Notre équipe est composée d’une vingtaine d’employés saisonniers. Année après année, une partie de cette équipe se retrouve au moment de commencer la nouvelle saison. Nos collègues sont une richesse pour l’entreprise et se situent en haut de notre échelle de valeurs. Les plus beaux commentaires reçus au cours de nos années d’activité viennent de nos employés qui nous gratifient des moments passés avec nous.  Le travail en restauration est très exigeant et présente ses contraintes. Nous mettons tout en œuvre pour créer et maintenir une atmosphère de travail exceptionnel.

Nous sommes heureux de pouvoir offrir des emplois dans le milieu de l’hôtellerie, et chaque postulation sera analysée attentivement. Nous recevons les candidatures toute l’année pour donner à chacun la chance de se faire connaître. Assurez-vous de joindre à votre Curriculum Vitae à jour une lettre qui vous présente plus personnellement. Sachez que toutes les offres seront également évaluées. Nous vous remercions de l’intérêt et  du temps que vous prendrez pour entrer en contact avec nous.

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