Chef de partie à temps plein dans un hôtel 5 étoiles en région

À VOTRE SERVICE!!!

Détails de l'offre d'emploi.

Chef de partie dans un hôtel 5 étoiles en région!!!
Résumé des responsabilités :
Relevant du Chef des cuisines, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :
Proposer des services professionnels, attachants et prévenants tout en aidant les collègues;
Veiller à l’homogénéité lors de la préparation de tous les plats, qu’ils soient destinés à la carte ou aux menus du buffet, dans le respect des recettes et normes de l’hôtel;
Partager activement ses idées, ses opinions et ses suggestions lors des réunions préparatoires quotidiennes;
Veiller à ce que tous les collègues des Cuisines connaissent les règles et les objectifs;
Communiquer quotidiennement avec les chefs des points de vente pour connaître les appréciations des clients;
S’efforcer continuellement d’améliorer la préparation et la présentation des plats;
Assurer la rotation correcte des produits dans toutes les chambres froides afin de réduire le gaspillage;
Connaître parfaitement tous les plats du menu, les plats du jour et les promotions;
Veiller à la propreté et à l’entretien de toutes les zones de travail, des ustensiles et des équipements;
Respecter les politiques, les procédures et les normes de service relatives aux Cuisines;
Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de aliments et boissons;
Autres tâches, telles qu’assignées.
Salaire entre 22$ et 24$/h.
Envoyez votre cv à cette adresse:
agence_avotreservice@hotmail.com

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