Au Coin Pub gastronmique
Opportunité extraordinaire de travailler dans un restaurant d’une excellente réputation, au sein d’une équipe passionnée et professionnelle, dans un cadre de vie féerique de Mont-Tremblant. Nous sommes une petite entreprise avec des valeurs de respect, d’écoute et de confiance. Vous aurez la chance de collaborer et participer à l’amélioration des services et de travailler avec des collègues et clients que l’on aime. Le responsable de cuisine relève de la chef. Il assure une saine gestion des produits alimentaires et coordonne efficacement l’ensemble des opérations de la cuisine durant son quart de travail. Il prend également en charge les réalisations culinaires et assure les approvisionnements de la cuisine. Ce poste est à temps plein et offre un salaire compétitif et de nombreux avantages (3 semaines de congé par année, rabais sur passe de ski, repas sur place durant le quart de travail, etc.). DESCRIPTION DES TÂCHES : • Assurer une collaboration irréprochable avec la Chef et ses collègues • Assurer la réception des commandes, des prises d’inventaire et faire la vérification des factures • Préparer les recettes, assurer la mise en place journalière ainsi que de la rotation des denrées • Assurer une présence et des suivis constants dans la cuisine • Participer à la préparation des plats au besoin • Assurer un entretien adéquat et régulier des équipements de cuisine (nettoyer les friteuses, les frigos, les congélateurs, etc.) et assurer leur bon fonctionnement • Être capable d’exécuter les plats tels que convenu • En accord avec les normes de la MAPAQ, s’assurer de la salubrité des opérations en cuisine et du maintien à jour du registre des températures • Former les nouveaux employés, au besoin, à la demande de la chef EXIGENCES : COMPÉTENCES ET QUALIFICATIONS : • Expérience pour une poste similaire (minimum +/- 1 an) • Avoir travaillé dans une cuisine à haut volume • Avoir une bonne gestion du stress • Assure un climat de travail sain et positif • Être un bon communicateur et formateur • Expérience en gestion de personnel • Autonomie, bon jugement et sens des priorités • Bonne endurance physique • Connaissance des Langues : Français et Anglais maitrisé à l’oral. • Respect des politiques internes
Au Coin Pub gastronomique est un restaurant de 100 places qui offre, depuis 1902, un cadre de travail et de vie enchanteurs aux abords du Lac Mercier et de sa plage au cœur de Mont-Tremblant. Nous sommes une institution accueillant une clientèle locale et internationale dans une ambiance bistro très conviviale.
Faites partie d’une belle brigade et venez faire la différence!
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