Sous-chef

Details of the job offer.

À propos de nous

La Méchante Virée, c’est bien plus qu’un resto pub : c’est une destination où bonne bouffe, ambiance festive et service chaleureux se rencontrent. Notre cuisine propose une offre variée allant des classiques pub gourmands aux plats plus élaborés, avec une attention particulière à la qualité et à l’expérience client.
Nous sommes actuellement à la recherche d’un(e) sous-chef(fe) passionné(e), organisé(e) et mobilisateur(trice) pour épauler notre chef et contribuer activement au succès de la cuisine.

Description du poste

Le ou la sous-chef(fe) joue un rôle clé dans les opérations quotidiennes de la cuisine. En collaboration avec le chef, cette personne veille au bon déroulement des services, au maintien des standards de qualité, à l’organisation de l’équipe et à l’efficacité générale des opérations.
Nous cherchons une personne capable de mener par l’exemple, de garder son calme sous pression et d’assurer une exécution constante, autant en préparation qu’en service.

Responsabilités

• Assister le chef dans la gestion quotidienne des opérations de cuisine
• Superviser l’équipe en cuisine et assurer un bon déroulement des services
• Participer activement à la préparation, au montage et à l’exécution des plats
• Maintenir les standards de qualité, de présentation et de constance
• Participer à la gestion des inventaires, commandes et rotation des produits
• Veiller au respect des normes d’hygiène, salubrité et sécurité alimentaire
• Former, encadrer et motiver les membres de l’équipe
• Collaborer à l’optimisation des méthodes de travail et de l’efficacité opérationnelle
• Remplacer le chef au besoin lors de ses absences
• Participer à l'élaboration des menus

Profil recherché

• Expérience significative en cuisine, incluant un rôle de supervision ou de leadership
• Excellente capacité d’organisation et de gestion des priorités
• Leadership positif et esprit d’équipe
• Capacité à performer dans un environnement rapide et dynamique
• Souci du détail, rigueur et constance dans l’exécution
• Bonne gestion du stress et attitude orientée solutions
• Disponibilité flexible (jours, soirs, fins de semaine)

Atout

• Expérience en restauration de type resto pub / volume élevé
• Expérience en gestion d’équipe
• Formation en cuisine ou expérience équivalente

Ce que nous offrons

• alaire compétitif selon expérience
• Poste stable à temps plein - Mardi au samedi
• Assurance collective 
• Environnement dynamique, stimulant et en constante évolution
• Équipe passionnée et ambiance de travail conviviale
• Possibilités d’avancement et d’implication dans le développement des opérations

The company.

UN RENDEZ-VOUS AVEC LE PLAISIR ET LA SIMPLICITÉ OÙ L’AMITIÉ ET LES RENCONTRES SONT CÉLÉBRÉES DANS UNE ATMOSPHÈRE CHALEUREUSE ET DÉCONTRACTÉE!

En français populaire, « faire une virée » signifie faire une sortie festive, participer à une soirée où l’action est au rendez-vous. Lorsqu’on y ajoute le qualificatif « méchante », l’expression augmente en intensité. Autrement dit, faire une « méchante virée » c’est s’offrir une sortie inoubliable en termes de plaisir et de distraction.

Ce n’est pas par hasard que notre resto-pub s’appelle « La Méchante Virée ». Dès que vous y mettrez les pieds, vous comprendrez pourquoi nous avons choisi ces mots pour décrire l’atmosphère qui imprègne les lieux.

Soirée spectacle, soirée d'humour, fête surprise, souper entre amis, souper en famille, nous sommes prêts à tout !