Sous-Chef de soir

Details of the job offer.

PRIME D'EMBACHE DE 250$!!

L'OMG resto c'est quoi ?
Situé au cœur même de l'ancienne église Ste-Thérèse, OMG Resto se veut le temple des épicuriens de la bouffe à Sherbrooke avec son menu gastronomique abordable et cochon à souhait... ouiiii!

Description du poste
Le sous-chef a pour principaux défis de supporter et de collaborer avec le chef en poste et de s’assurer du bon déroulement des opérations culinaires.

Responsabilités spécifiques :

• Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine et de l’entreprise ;
• Superviser l’ensemble des activités de la cuisine ;
• Élaborer conjointement avec le chef les menus;
• Agir comme support aux autres postes de travail afin d’assurer le bon déroulement des opérations de la cuisine;
• Coordonner et participer à la préparation, la cuisson et le service des aliments ;
• Coordonner, distribuer et vérifier le travail du personnel en cuisine;
• Collaborer à la polyvalence du personnel de cuisine en favorisant le développement des compétences;
• Procéder à une inspection quotidienne des aires de travail et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail ;
• Seconder le chef dans la préparation des commandes ;
• Assurer et coordonner le service et la mise en place ;
• Participer à l’accueil, à l’intégration et à la formation des nouveaux employés de cuisine;
• Passer des commandes aux fournisseurs ;
• Veiller à l’entretien et la salubrité des lieux;
• Faire le suivi du bon entretien des équipements ;
• Assurer le contrôle des températures des réfrigérateurs ;
• Tenir l’aire de travail propre.

Qualifications
FORMATION SOUHAITÉE
·       DES terminé ;
·       DEP en cuisine;
·       Détenir une formation en hygiène et salubrité.
 
EXPÉRIENCE IDÉALE
·       3 à 5 ans d’expérience pertinente en cuisine.
Comment on t'imagine ?
- leader naturel, expérimenté, organisé et passionné de bonne bouffe
Informations supplémentaires

Pour en savoir davantage sur la vie PAL+ ou sur l'entreprise, visite laviepalplus.com
 
*Le genre masculin est utilisé sans discrimination et dans le seul but d'alléger le texte. 
Vidéos à regarder

The company.

Le Groupe PAL +... là où les ambitions rencontrent les possibilités!
La vie PAL +, c’est un mélange de plaisir, de moments de grand bonheur et de collègues dynamiques et talentueux.
C'est également un regroupement d'entreprises reconnues comme des incontournables dans l'industrie de l'hôtellerie, de la restauration et des attraits touristiques, et nos employés sont au cœur de cette distinction. Le dévouement, le dynamisme et la culture de nos employés sont l’essence même de cette expérience exceptionnelle.

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