La Baboche - Bistro à broue
La Baboche - Bistro à broue, dûment titulaire d’un permis de catégorie C-1 élargi ses horizons et se lance dans la production de petits plats surgelés prêts à manger! À cette fin, nous recherchons un ou une superviseur(e) sous-chef(fe) responsable de la production et disponible sur les trois quarts de travail (jour, soir et nuit).
Le/la superviseur(e) sous-chef(fe) de production sera en charge de la production de 4000 plats par semaine.
Responsabilités :
- Diriger, contrôler et optimiser la production tout en s’y impliquant activement
- Gérer et motiver son équipe de travail, analyser la performance et suggérer des améliorations
- Établir un climat de travail sain et sécuritaire
- S’assurer d’une production des produits de qualité, stable et homogène dans le respect des normes du MAPAQ pour un C1, des bonnes pratiques et de la règlementation en vigueur
- Identifier et résoudre les problèmes inhérents aux opérations quotidiennes
- Recruter le personnel et planifier la main-d’œuvre en fonction de la production (horaires de travail)
- Veiller à l’approvisionnement et à l’inventaire des stocks et du matériel
- Contrôler les coûts de production et minimiser les pertes
- Toutes autres tâches connexes
Qualifications requises :
- Détenir une formation de l’ITHQ en cuisine d’établissement ou un DEC en gestion hôtelière, en sciences de aliments ou en gestion des opérations
- Posséder une expérience d’au moins trois ans en gestion de production (idéalement dans l’industrie alimentaire et/ou de produits carnés destinés à la vente en gros)
- Posséder de l’expérience en gestion de personnel et en approvisionnement
- Démontrer une grande rigueur professionnelle et faire preuve de constance
- Être reconnu comme étant un leader positif et un bon communicateur
- Posséder un grand sens de l’organisation et de la planification du travail
- Être disponible à travailler sur des horaires variables
Toute combinaison de formation et expérience sera analysée et le salaire sera à discuter.
Les personnes intéressées par ce poste peuvent acheminer leur CV à Nathalie Beauregard n13beauregard@hotmail.com ou la contacter au 450 779-1405. Au plaisir de vous connaître!
Les broues, les saveurs et produits du terroir seront au rendez-vous !!
À l’époque de la prohibition, une femme courageuse se rendait au marché de Saint-Hyacinthe en pleine nuit pour y vendre sa baboche, une boisson alcoolisée de contrebande fabriquée clandestinement dans le plus grand secret pour assurer la survie de sa famille.
C’est en l’honneur de cette femme forte et visionnaire que La Baboche convie les amateurs de bière et de bonne bouffe à une expérience hors du temps et de l’ordinaire.
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