Sous-chef en restauration SALAIRE TRÈS COMPÉTITIF!!

Details of the job offer

Le Picoleur Resto-Pub, c’est le restaurant de la belle microbrasserie 100% indépendante Brasseurs du Monde! Situé à St-Hyacinthe, nous avons sur place plus de 80 lignes de fûts et nous y présentons des produits locaux de notre beau terroir québécois. On vous offre le beau défi de bâtir et guider une équipe de passionné(e)s dans la vision d’une expérience client exceptionnelle dans l’atmosphère chaleureux, décontracté et convivial propre au domaine brassicole.

Envie de défis? Venez vous réaliser dans le plaisir avec nous et faites partie de la grande famille du Le Picoleur et Brasseurs du Monde!!

Sommaire du Poste :
Sous la supervision du Chef, le titulaire de ce poste voit à la supervision des activités de la cuisine et de la ligne de production.

Principales responsabilités :

Superviser les activités de la cuisine et de la ligne de production;
Assister le Chef dans la gérance des ressources humaines (formation, répartition du travail, évaluation, gestion de conflits);
Assister le Chef dans la gérance des ressources financières (contrôle des coûts de fonctionnement, gestion des inventaires, approvisionnements, etc.)
Aider le chef pour les réquisitions et commandes de nourriture;
Préparer et assembler les plats en respectant les normes du Picoleur;
Maintenir les normes de qualité des produits et de la présentation visuelle;
Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité alimentaire;
Assurer une propreté de son environnement de travail et de l’équipement en tout temps;
Toutes autres tâches connexes.

Profil recherché :

Détenir un DEP en cuisine d’établissement
Minimum de 5 ans d’expérience dans le domaine de cuisine
Posséder deux (2) années d’expérience en supervision et en gestion d’équipe
Posséder un cours en hygiène et salubrité
Démontrer des aptitudes pour la gestion des ressources humaines
Connaître et appliquer les normes du travail et les principes de base en SST
Soucis du travail bien fait
Bonne gestion du stress et de la pression
Excellent soucis du travail en équipe
Rapidité d’exécution

Conditions de travail :

SALAIRE TRÈS COMPÉTITIF
PARTAGE DE POURBOIRES
BONUS APRES 3 MOIS DE SERVICE COMPLÉTÉS
PRIME DE RÉFÉRENCEMENT
Temps plein ou temps partiel (horaire flexible)

Nous remercions chacun des candidats pour leur intérêt envers Le Picoleur Resto-Pub, cependant, seuls les candidats retenus en entrevue seront contactés. Nous souscrivons au principe d'équité en emploi. Le masculin est employé pour alléger le texte seulement.