Directeur/Directrice des opérations et cuisinier/ère en chef

Cascades

Details of the job offer.

Directeur/Directrice des opérations et cuisinier/ère en chef
Votre défi ?

Vous avez toujours rêvé d’avoir votre propre restaurant et de faire la gestion au niveau de la restauration ? Cette opportunité est pour vous ! Le restaurant Bistrot Caserne 409, partenaire d'affaires de Cascades, est à la recherche d’un directeur ou d’une directrice des opérations, qui sera également cuisinier ou cuisinière en chef.

Vos responsabilités ?
Élaborer un nouveau menu 
Planifier et préparer des menus réguliers et spéciaux
Gestion de l’inventaire, des commandes et des achats pour la cuisine et le bar
S’assurer de la propreté et de l’entretien des lieux de travail (cuisine/équipements)
Orienter et diriger les employées de cuisine dans leurs opérations
Logistique du restaurant (repas pour sortir, repas sur place)
Gérer les horaires, les congés et les remplacements
Recruter le personnel, faire les entrevues et donner de la formation
Superviser l’ensemble des employés
Assurer la qualité du service à la clientèle
Planifier et présenter la prévision budgétaire annuel
Calculer les coûts de revient des assiettes
Trouver des solutions aux problématiques reliées aux équipements/bâtiments
Pallier aux besoins du restaurant, au besoin (plonge, remplacement)

Compétences reliées au poste
Leadership positif et esprit d'équipe
Créativité
Rigueur
Débrouillardise
Proactivité et recherche de solutions
Attestation salubrité des aliments MAPAQ, un atout. Sinon, la formation devra être suivi dans les 3 premiers mois de l’entrée en poste.

Autres informations
Le poste est situé à Kingsey Falls.
Le Bistrot Caserne 409 est ouvert à discuter les différentes possibilités d’affaires avec toute personne intéressée à occuper cet emploi.

The company.

Directeur/Directrice des opérations et cuisinier/ère en chef
Votre défi ?

Vous avez toujours rêvé d’avoir votre propre restaurant et de faire la gestion au niveau de la restauration ? Cette opportunité est pour vous ! Le restaurant Bistrot Caserne 409, partenaire d'affaires de Cascades, est à la recherche d’un directeur ou d’une directrice des opérations, qui sera également cuisinier ou cuisinière en chef.

Vos responsabilités ?
Élaborer un nouveau menu 
Planifier et préparer des menus réguliers et spéciaux
Gestion de l’inventaire, des commandes et des achats pour la cuisine et le bar
S’assurer de la propreté et de l’entretien des lieux de travail (cuisine/équipements)
Orienter et diriger les employées de cuisine dans leurs opérations
Logistique du restaurant (repas pour sortir, repas sur place)
Gérer les horaires, les congés et les remplacements
Recruter le personnel, faire les entrevues et donner de la formation
Superviser l’ensemble des employés
Assurer la qualité du service à la clientèle
Planifier et présenter la prévision budgétaire annuel
Calculer les coûts de revient des assiettes
Trouver des solutions aux problématiques reliées aux équipements/bâtiments
Pallier aux besoins du restaurant, au besoin (plonge, remplacement)

Compétences reliées au poste
Leadership positif et esprit d'équipe
Créativité
Rigueur
Débrouillardise
Proactivité et recherche de solutions
Attestation salubrité des aliments MAPAQ, un atout. Sinon, la formation devra être suivi dans les 3 premiers mois de l’entrée en poste.

Autres informations
Le poste est situé à Kingsey Falls.
Le Bistrot Caserne 409 est ouvert à discuter les différentes possibilités d’affaires avec toute personne intéressée à occuper cet emploi.

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