Canard Café
Le Canard Café est un café de quartier à haut volume qui n'a eu aucune baisse durant la pandémie. Nous sommes présentement à planifier l'ouverture d'une deuxième succursale! Ayant 20 employés à son actif, le Café est spécialisé dans les produits cuisinés maison (du pain cuit sur place à sa mayonnaise fouettée), nous offrons plusieurs plats à base de canard en plus d'offrir un menu varié (végan, sans gluten, etc). Nous recherchons un chef-cuisinier afin de pouvoir nous aider dans la croissance de l'entreprise.
Alors, si vous souhaitez vous joindre à notre entreprise pour devenir le chef cuisinier, vous serez appelé à accomplir les tâches suivantes :
Coordonner et préparer quotidiennement un volume de repas en élaborant divers menus et concepts différents
Veiller à ce que les portions et la présentation soient appropriées
Planifier la production, déléguer des tâches et gérer le personnel de cuisine
Aider à évaluer les besoins alimentaires selon le menu et les stocks, commander les produits nécessaires en respectant les normes opérationnelles
Remplir les registres ou les fiches de production
Contrôler la qualité des produits dès leur arrivée et assurer le roulement de l’inventaire Assurer le respect des normes de propreté, d’hygiène et de sécurité
Aider à l’approvisionnement au besoin.
Ce poste est offert à temps plein du lundi au vendredi (35 à 40h) de jour. Le salaire varie selon l'expérience (minimum de 18,00$/h) en plus d'avoir une participation au pourboire (moyenne de 6$ à 10$/heure).
EXIGENCES Vous pensez que vous avez ce qu’il faut pour être notre prochain chef cuisinier? Voici les qualifications que nous recherchons :
Certificat ou diplôme en gestion culinaire un atout 2 ans en services alimentaires ou expérience de gestion connexe dans un environnement de production alimentaire à menu varié
Excellentes compétences en matière de leadership et d’organisation
Solide connaissance des normes d’hygiène et de santé et sécurité au travail
Axé sur le service aux consommateurs avec de solides compétences en communication
Être capable de travailler en autonomie et en équipe.
Café 3e vague à Montréal reconnu pour sa cuisine réconfortante et ses plats cuisinés maison!
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