Cuisinier / Cook

JAMES PERSE Montreal – Côté Cuisine

Details of the job offer.

(English version below)

Titre du poste: Cuisinier(ère)
Statut du poste: Poste Temps Plein
Lieu: Montréal


Sommaire du poste: 
Relevant du Chef, le Cuisinier travaille en collaboration avec le Sous-Chef afin de préparer les repas qui seront servis aux clients.

Tâches:

  • Préparer les repas commandés par les clients selon les standards du restaurant et de manière efficace
  • Organiser la préparation des ingrédients afin de maintenir un flux de commandes rapide
  • Maintenir un environnement de travail hygiénique, ceci inclus les équipements, ustensiles, planchers et comptoirs, etc.
  • Organiser l’espace de cuisine et les réfrigérateurs
  • Aider avec le nettoyage lorsque nécessaire
  • Gérer la réduction des déchets alimentaires et la rotation des produits frais
  • Aider l’équipe de serveurs à répondre aux attentes et demandes des clients
  • Garder une liste de préparation et de commandes afin d’assurer un inventaire adéquat
  • Fermer la cuisine à la fin de la journée
  • Aider avec l’ouverture de la cuisine
  • Toutes autres tâches assignées pas le Chef – ex. recevoir et vérifier l’inventaire, préparation de nourriture, tâches de nettoyages, etc.
Qualifications:
  • Minimum 1 an d’expérience en restauration et préparation de repas
  • Posséder un diplôme en gastronomie, un atout
  • Bilingue (Français et Anglais)
  • Avoir une attitude positive et être courtois
  • Capacité de travailler en équipe et de façon indépendante
* L'usage du genre masculin a pour unique but d’alléger le texte.
Le Groupe Mark Edwards s'engage à respecter les principes d'équité en matière d’emploi.
Veuillez noter que seul(e)s les candidat(e)s retenu(e)s pour une entrevue seront contacté(e)s.


Title: Cook
Status: Full time
Location: Montreal


Position summary: 
Reporting to the head Chef, the Cook works closely with the Sous Chef to prepare the meals that will be served to customers in a timely manner.

Tasks:
  • Prepare the food ordered by customers in a timely and efficient manner
  • Organize food preparation to maintain an efficient flow of orders
  • Maintain a hygienic work area which includes the equipment, utensils, floor, and counters etc.
  • Keep the kitchen areas and fridges organized
  • Assist with the dish washing
  • Manages food waste and rotation of ingredients
  • Keep track of the prep and produces by updating the prep and order lists
  • Assist with closing the kitchen at the end of the day
  • Assist with preparing the kitchen for the next day or day of
  • Comply with all store and company policies, practices and procedures
  • Performs other duties as assigned by Chef– i.e. receiving and verification of inventory, food prep, cleaning duties, etc.
Qualifications:
  • 1 year relevant experience (fast food or casual restaurant experience also welcomed)
  • Culinary school diploma, an asset
  • Reliable, hardworking and eager to learn
  • Outgoing and friendly demeanor
  • Bilingual (French and English), with good communication skills
  • Capacity to work with a team and independently
Mark Edwards Group commits to respect all principles of equity in terms of employment.
Please note that only candidates selected for an interview will be contacted.

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