CPE La Bricole
Responsable de l'alimentation ou Cuisinièr(e)-remplacement indéterminé
Du lundi au vendredi
32 à 34 hrs semaine, 7h30 à 14h30
Tu as envie de t'investir pour favoriser le développement des enfants âgés entre 0 et 5 ans par la saine alimentation, en leur offrant des repas et collations variés en couleur et texture avec des produits locaux, sains et frais.
Sommaire descriptif
Sous la responsabilité d’une gestionnaire, la responsable de l’alimentation ou la cuisinière élabore des menus variés et équilibrés en tenant compte du Guide alimentaire canadien, prépare des repas complets et des collations, achète et entrepose les aliments, et nettoie et entretient la vaisselle, les ustensiles, les équipements et les lieux de travail.
Attributions caractéristiques
Élaborer des menus variés et équilibrés en tenant compte du Guide alimentaire canadien.
Élaborer des menus sur une base mensuelle, trimestrielle ou semestrielle ainsi que des menus thématiques à l’occasion.
Préparer et afficher le menu hebdomadaire.
Adapter le menu quotidien ou préparer un menu particulier pour tenir compte des allergies, des contraintes alimentaires ou des diètes particulières des enfants.
Préparer des repas complets et des collations.
Organiser sa journée de travail et faire sa mise en place.
Apprêter les aliments et confectionner les recettes choisies.
Répartir les portions des repas et des collations, les distribuer et les servir.
Acheter et entreposer les aliments.
Planifier ses achats en fonction du menu et du budget alloué.
Discuter avec les fournisseurs et passer les commandes.
Ranger les aliments et assurer la rotation des stocks en tenant compte des règles d’hygiène, de salubrité et de conservation des aliments.
Nettoyer et entretenir la vaisselle, les ustensiles, les équipements et les lieux de travail.
Effectuer toute autre tâche connexe.
Conditions minimales d’admission
Diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine d’établissement ou l’équivalent.
Formation du MAPAQ
Certificat d'absence d'empêchement
Connaissance de Gazelle et Potiron , un atout.
Centre de la petite enfance
Accueille des enfants de 6 mois à 5 ans.
Le CPE La Bricole, accueille les enfants des employés et des étudiants du Cégep de Saint-Laurent et des travailleur du CPE. Il est situé sur les terrains du Cégep. Le CPE reçoit 15 poupons de 6 mois à 18 mois et 65 enfants de 2 à 5 ans.
Le CPE propose une alimentation saine en respect avec le guide alimentaire canadien.
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